Colli piacentini



Den information, vi har kunnet samle om Colli piacentini, er blevet omhyggeligt gennemgået og struktureret for at gøre den så nyttig som muligt. Du er sandsynligvis kommet her for at finde ud af mere om Colli piacentini. På internettet er det let at fare vild i et virvar af sider, der taler om Colli piacentini, men som ikke giver dig det, du gerne vil vide om Colli piacentini. Vi håber, at du vil fortælle os i kommentarerne, om du kan lide det, du har læst om Colli piacentini nedenfor. Hvis de oplysninger om Colli piacentini, som vi giver dig, ikke er hvad du søgte, så lad os det vide, så vi kan forbedre denne hjemmeside dagligt.

.

Colli piacentini
Illustrativt billede af artiklen Colli Piacentini
En vingård fra Colli Piacentini

Betegnelse Colli piacentini

Den Colli Piacentini (på fransk: Coteaux piacentins ) er en italiensk vinregion beliggende i den vestlige del af provinsen Piacenza i Emilia-Romagna , der afgrænses af den nordlige skråning af liguriske Appenninerne , grænsen mellem Emilia og provinsen Pavia (i Lombardiet ), og det der adskiller provinserne Piacenza og Parma .

Regionen har en rig historie med vinfremstilling, der går tilbage til forhistorisk tid . Piacintine-vine var kendt i det gamle Rom, og deres eksport, især til Frankrig i middelalderen , tillod dem at udvide deres berygtighed.

Den terroir opnået Denominazione di Origine Controllata (DOC) betegnelse kvalitet i 1967 . Det er opdelt i flere små vinmarker også DOC, Colli Piacentini Gutturnio , Monterosso Val D'Arda DOC , Trebbianino Val Trebbia DOC og Val Nur del Colli Piacentini DOC .

Regionen producerer over 17 forskellige vine lige fra søde vine som Vin Santo til let krusede mousserende vine , undtagelsesvis mærket med druenavnet .

Historie

Forhistorie

Cicero , politisk modstander Lucius Calpurnius Piso , svigerfar til Julius Caesar , ejer af vinstokke og producent af Colli piacentini- vine .

Plaisance-bakkerne har kendt en lang praksis med vinavl . De arkæologiske udgravninger af stedet i regionen har afdækket resterne af frø af druer og rod vin fossiler vidner om tilstedeværelsen af vin og stedet for vinavlColli Piacentini mellem 2000 og 700 før vores tidsalder .

antikken

Under den romerske antik fortæller en erklæring fra Bacchic , der blev udtalt i senatet, os om den lokale vinavl i romertiden  : ved at angribe sin politiske modstander Lucius Calpurnius Piso , indfødt i Piacenza og svigerfar til Julius Caesar , bebrejder Cicero ham offentligt for at have gjort ære med for meget overskud i hans provinss vin. Calpurnius Piso tiltrækning af vinene fra Colli piacentini skyldes sandsynligvis det faktum, at han selv dyrkede druer i regionen og producerede vin. I romertiden blev der drukket vin fra et gutturnium , en rund kande dekoreret med to parallelle striber på ydersiden. Dette keramik kan have givet sit navn til Colli piacentini di Gutturnios vin.

Middelalderen

Omdømmet for Piacintine-vine steg i middelalderen med deres eksport til Frankrig. I 1391 , i de gamle vedtægter for Plaisance kommune, var der strenge bestemmelser, der havde tendens til at modvirke svindel og dermed beskytte ægtheden af ​​vinen.

Renæssance

Sundhed Lancerio , butler af Pave Paul III , i udstrakt roste Piacenza vin i hans hukommelse på vine den XVI th  århundrede . Roserne fra italienske og udenlandske lærde og lærde følger hinanden i de følgende århundreder.

Moderne periode

Moderne periode

I 1967 opnåede terroir Denominazione di Origine Controllata (DOC) kvalitetsbetegnelse . Det er opdelt i flere små vinmarker også DOC, Colli Piacentini Gutturnio , Monterosso Val D'Arda DOC , Trebbianino Val Trebbia DOC og Val Nure dei Colli Piacentini DOC .

Etymologi

Geografisk placering

Området dækker de fire vigtigste Piacentine-dale: Val Tidone  (it) , Val Trebbia , Val Nure og Val d'Arda  (it) . Den Colli Piacentini DOC besætte 3.600 hektar kuperet jord i den del, der svarer til den historiske provins Emilie .

Den vin terroir af DOC er flankeret mod øst af motorvej A1 forbinder Milano til Napoli og øst / nordvest fra Ligurien , den Lombardiet og Piemonte . Mod sydvest er Colli di Parma (DOC), der omkranser byen Parma . De fleste af de Colli Piacentini vinmarker er plantet på toppen af skråningen faldende fra den nordlige skråning af Appenninerne .

Orografi

Geologi

Den jord  (i) er sammensat af en blanding af ler , af mergel , af sand og sandsten af pliocæn .

Klimatologi

Vingård

Præsentation

Den vin terroir er opdelt i flere små vingårde også DOC, den Colli Piacentini Gutturnio , Monterosso Val D'Arda DOC , Trebbianino Val Trebbia DOC og Val Nur del Colli Piacentini DOC . Regionen producerer over 17 forskellige vine lige fra søde vine som Vin Santo til let kruset mousserende vine .

Underregioner af Colli piacentini har lov til at sætte deres egen DOC på etiketten for deres vin . Den mest berømte af disse er DOC Gutturnio, en vin fremstillet hovedsageligt af Barbera . Det er den eneste store underregion, der specialiserer sig i produktion af rødvin . De andre underregioner er DOC af hvidvin , der består af Trebbianino Val Trebbia, der på trods af sit lignende klingende navn ikke hovedsageligt er lavet af Trebbiano , men snarere fra den typiske og lokale DOC-drue Ortrugo , indtil ved 30% Trebbiano Romagnolo, som kan blandes. De tre andre DOC'er for hvidvin er Ortrugo , Val Nure og Monterosso Val d'Arda .

  • Gutturnio - Den mest berømte af Colli Piacentini- vine , dens historiske navn stammer fra den traditionelle gutturniumkande , hvor vinen blev drukket. Det er en blanding af 55 til 70% Barbera , hvor Kroatina udgør resten af ​​blandingen. Det kan produceres i en række forskellige stilarter, der spænder fra tør til let sød og op til let mousserende. I henhold til reglerne i DOC er udbyttet af høsten begrænset til maksimalt 12 tons pr. Hektar, og vinens alkoholindhold skal nå et minimum på 12%.
  • Trebbianino Val Trebbia - Denne DOC-hvidvin er i det væsentlige baseret på Ortrugo, som normalt udgør halvdelen af ​​blandingen. Resten af ​​komponenterne kan omfatte 10 til 30% af Malvasia di Candia og / eller Moscato Bianco , 15 til 30% af Trebbiano Romagnolo og / eller Sauvignon blanc og maksimalt 15% af blandingen af ​​andre godkendte hvide druesorter., Dyrket på Colli Piacentini . Udbyttet er begrænset til 9 tons pr. Hektar, og alkoholindholdet kræver mindst 11%. Sortimentet af vinstile varierer fra tørt til tørt og kan være op til let mousserende eller endda helt mousserende eller skummende .
  • Monterosso Val d'Arta - Denne DOC-hvidvin har samme krav som Trebbianino, bortset fra at Ortruga-druen spiller en mindre vigtig rolle i blandingen. Den består af 35 til 50% af Malvasia di Candia, 20 til 35% af Ortruga og Trebbiano Romagnolo, 10 til 30% af Moscato og op til 20% af Sauvignon blanc og Bervedino . Udbyttet er begrænset til maksimalt 9 tons pr. Hektar, og alkoholindholdet skal nå et minimum på 11%. Rækken af ​​vinstile varierer fra tør til tørt og kan være op til let mousserende eller helt mousserende eller skummende .
  • Val Nur - Denne DOC-hvidvin har lignende krav som Trebbianinos krav bortset fra det faktum, at brugen af ​​Moscato er forbudt. De væsentlige druesorter er 30 til 50% Malvasia di Candia, 20 til 35% Ortrugo og 20 til 35% Trebbiano Romagnolo med op til 15% blanding af andre godkendte druesorter af hvide druer dyrket på Colli Piacentini . Udbyttet er begrænset til maksimalt 10 tons pr. Hektar og et alkoholindhold på mindst 11%. Sortimentet af vinstile varierer fra tørt til tørt og kan være op til let mousserende eller endda helt mousserende eller spumante .

Druesort

En bred vifte af druesorter og vinstile produceres på Colli Piacentini . Ud over røde og hvide vine, stilarter rosé vin ( rosato er), der produceres. Den dosis niveau af vine kan variere fra fuldstændigt tørre ( asciutto ), meget tørre ( amaro ), tør ( secco ), lidt sød ( abboccato ), sød ( amabile ), semi-sød ( pastoso ) til meget sød ( dolce ). Vine kan også variere i deres grad af brusende , lige fra meget let brusende ( frizzantino ), let brusende ( frizzante ) til helt brusende ( spumante ). En Vin Santo kan fremstilles af rosiner såvel som tidlige frugter ( novello ) frigivet kun få måneder efter høsten. En producent af Colli Piacentini producerer endda en sjælden og sød, helt mousserende Cabernet Sauvignon og Merlot .

Næsten unik blandt gamle verdens vinregioner , nogle Colli Piacentini- vine kan mærkes med navnet på druesorten. Dette privilegium er begrænset til nogle få sjældne druesorter: barbera , croatina , cabernet sauvignon , pinot noir , chardonnay , malvoisie , ortrugo , pinot gris og sauvignon blanc . For at drage fordel af denne tilladelse skal en vin bestå af mindst 85% af den druesort, der er anbragt på etiketten. Den lokale Ortrugo-drue skal udgøre mindst 90% af vinen for at falde ind under denne kategori. Af de øvrige druesorter, der dyrkes på Colli Piacentini , Trebbiano Romagnolo , Bervedino og Moscato Bianco, kan de ikke mærkes som sådan.

Dyrkningsmetoder

Regionen producerer over 17 forskellige vine lige fra søde vine som Vin Santo til let kruset mousserende vine .

Regionen Colli piacentini danner et relativt homogent vindyrkningsområde ved oprindelsen af ​​en række vine med kontrolleret oprindelsesbetegnelse, DOC for Colli piacentini . DOC har omkring 3.000 produktionsstrukturer, hvoraf omkring 650 er i form af Cantine sociali (sociale kooperativer) over et areal på 6.792  hektar, 98% beliggende på bakkerne i en højde mellem 150 og 450 meter over havets overflade. Områderne, der er anført i DOC Colli piacentini-bogen, er 4.550  hektar eller 67% af det samlede beløb. Provinsens drueproduktion er omkring 60.000 tons, hvorfra der produceres knap 40 millioner liter vin. Den faktiske produktion af DOC er 22,8 millioner liter.

Vinificering og aldring

Terroir og vine

Gårdens struktur

Producenter af pålydende vine Colli piacentini er tilknyttet Consorzio Tutela dei Vini Doc Colli Piacentini (konsortium til beskyttelse af DOC Colli piacentini-vine). Grundlagt i 2000 samler det i øjeblikket 820 associerede producenter, herunder 150 virksomheder og 670 medlemmer grupperet i de sociale kantiner (kooperativer), der repræsenterer 66% af alle lokale producenter og 71% af de høstede druer.

Type vin og gastronomi

Appellationer, vine

Under betegnelsen er følgende vine tilladt:

Marketing

Beliggende i den vestlige ende af Emilia-Romagna , den Colli Piacentini var engang blev betragtet som en del af den vin regionen Piemonte  (i) . Ligesom vine fra Lombardiet  (i) den Oltrepò Pavese i nord-vest, vinindustrien af Colli Piacentini har smedet stærke historiske bånd til vinmarkedet i Milano . Skønt praksis med mærkning af vin efter druesort oftest er forbundet med New World-vine , er vinproducenterne af Colli Piacentini autoriseret af DOC-reglerne til også at mærke nogle af deres vine.

Noter og referencer

  1. Colli Piacentini DOC på webstedet italianmade.com
  2. CD Yonge, ORATIONEN AF MT CICERO MOD LUCIUS CALPURNIUS PISO , Marcus Tullius Cicero, Speech , vol. 3: tale for hans hus, Plancius, Sextius, Coelius, Milo, Ligarius osv. , 1913, på webstedet oll.libertyfund.org
  3. Sted for Plaisance kommune
  4. The Sotheby's Wine Encyclopedia , T. Stevenson, Dorling Kindersley, 2005, s. 290-291 ( ISBN 0756613248 )  
  5. P. Saunders, Wine Label Language , pp. 148-149, Firefly Books, 2004, ( ISBN  9781552977200 )
  6. M. Ewing-Mulligan and E. McCarthy, Italian Wines for Dummies , Hungry Minds, 2001, pp. 103-105, ( ISBN  0764553550 )

Kilder

Vi håber, at de oplysninger, vi har indsamlet om Colli piacentini, har været nyttige for dig. Hvis det er tilfældet, så glem ikke at anbefale os til dine venner og familie, og husk, at du altid kan kontakte os, hvis du har brug for os. Hvis du på trods af vores bestræbelser mener, at det, vi har leveret om _title, ikke er helt korrekt, eller at vi bør tilføje eller rette noget, vil vi være taknemmelige, hvis du vil give os besked. At give den bedste og mest omfattende information om Colli piacentini og ethvert andet emne er essensen af denne hjemmeside; vi er drevet af den samme ånd, som inspirerede skaberne af Encyclopedia Project, og derfor håber vi, at det, du har fundet om Colli piacentini på denne hjemmeside, har hjulpet dig med at udvide din viden.

Opiniones de nuestros usuarios

Johanne Lauritsen

Jeg troede, at jeg allerede vidste alt om Colli piacentini, men i denne artikel fandt jeg ud af, at nogle af de detaljer, som jeg troede var gode, ikke var så gode. Tak for oplysningerne., Det er altid godt at lære noget

Kristina Mouritsen

Godt indlæg om Colli piacentini., Til dig, der som mig leder efter oplysninger om Colli piacentini., God artikel