Fisklim



Den information, vi har kunnet samle om Fisklim, er blevet omhyggeligt gennemgået og struktureret for at gøre den så nyttig som muligt. Du er sandsynligvis kommet her for at finde ud af mere om Fisklim. På internettet er det let at fare vild i et virvar af sider, der taler om Fisklim, men som ikke giver dig det, du gerne vil vide om Fisklim. Vi håber, at du vil fortælle os i kommentarerne, om du kan lide det, du har læst om Fisklim nedenfor. Hvis de oplysninger om Fisklim, som vi giver dig, ikke er hvad du søgte, så lad os det vide, så vi kan forbedre denne hjemmeside dagligt.

.

Isinglass
Illustrativt billede af varen Fiskelim
Identifikation
N o CAS 91053-28-0
N o EF 293-292-6
Udseende gule støvflager
Fysiske egenskaber
T ° fusion 29  ° C (denaturering)
Volumenmasse 0,4  g cm −3 (± 0,05)

Enheder af SI og STP, medmindre andet er angivet.

Den fisk lim eller husblas , er et klæbemiddel til mange formål, herunder fødevarer.

Opnåelse

Der er to typer: fiskelim opnået ved at smelte i vand i huden, hoveder og fiskeben, der bruges til forskellige collager og isinglas opnået fra svømningsblæren i stør (meget rig på kollagen , 86 til 93%), som blev importeret fra Rusland i lang tid takket være almindelige stør i Volga og op ad Donau .

Fiskelim opnået fra stør svømmeblærer er svært at finde i dag.

Anvendelser

Træbinding

Det skal fortyndes i 30 til 50% af dets vægt i vand. Elementerne skal holdes tæt i 24 timer, den nødvendige tid til tørring. Gul i farve, det pletter ikke træet og bliver brunt, når det tørres. Med god klæbeevne tørrer den langsomt, og dens binding er reversibel (med en blanding af alkohol og vand).

Det bruges til samlinger, især musikinstrumenter, traditionelle buer og, til skabsmagning, til metalmarketværk (limning af skildpaddeskal og messingmønstre på træ).

Nordin-brødrenes fiskelim og Laverdure-lim fremstilles og markedsføres stadig. De bruges til limning af traditionelle materialer som fajance, porcelæn, glas, læder, træ og metaller på træ, restaurering af træmøbler, især sæder, finer og marqueteri .

Maleri

Det bruges som kold lim såvel som fyldt med pigmenter eller træpulver. I Japan bruges det i traditionelt maleri og kaldes Nikawa .

Ønologi

Fiskelim bruges til at klæbe hvide vine og nogle rosévine.

I denne anvendelse til afklaring af drikkevarer kombineres limen ofte med bentonit .

Bryggeri

Som i ønologi er fiskelim (eller isinglass ) blevet brugt, især af det irske selskab Guinness , i 256 år til at filtrere og lysne dets mørke øl (stout) og derved eliminere overskydende gær.

Det var veganerne , fans af dette mærke, der stillede en online andragende til rådighed fra ManchesterChange.org- platformen , underskrevet af 1.715 veganere, ølelskere, inklusive sanger Tom Jones , for at tilskynde bryggeriet til at bruge en alternativ filtreringsproces.

Det , Guinness-firmaet indikerede i The Times dagligt, at de ville opgive denne proces i 2016 og dermed gøre deres øl "kompatible" for veganere.

Historisk

Kendt siden oldtiden, blev det brugt som universel lim til mindre opgaver, Lim til forgyldning af miniaturer i middelalderen , de ikoner , hvilket gør tempera i XV th  århundrede, papir dimensionering fra XVII th  århundrede, fast dem under glas. Det blev ofte foretrukket frem for hudlim .

I 1775 beskrev Jacques-Christophe Valmont de Bomare isinglass:

“Den oprensende egenskab ved ægte isinglass afhænger hovedsageligt af en fin og mekanisk opdeling af dens dele og ikke af opløsning; den issin glas eller husblas er intet andet end visse hindeagtige dele af fisken, frataget deres naturlige slim, rullet op, snoet ind formerne kendte til det, og tørret i luften. Den indre tunika i luftblærerne af stør, af ferskvandsfisk er den mest efterspurgte, for ifølge M. Chevalier er disse de mest sarte, mest fleksible og mest gennemsigtige stoffer, dem i et ord, der producerer de fineste arter af issin-glas  : de kaldes almindelig fisklim , trækker sig tilbage fra indvoldene og sandsynligvis fra peritoneum af disse fisk: hvalven så almindelig i alle floder i Muscovy, giver en stor mængde, og dermed kun fisk fra Det Kaspiske Hav og i flere kantoner ud over Astracan, i Wolga , Yak , Don og endda så langt som Sibirien , hvor vi kender dem under navnet kle eller kla . Luftblærer bør kun bruges, når de fjernes fra den stadig friske fisk: de åbnes for at fjerne dem ved at vaske i meget let kalkvand af alt klæbrigt materiale, der belægger dem: de fjerner også resten. Tynd membran, der dækker dem, derefter man udsætter dem for luften for at tørre der lidt efter lidt. Derefter støber vi dem til tykkelsen på fingeren og den krævede længde. […]

Man ser undertiden en slags fiskelim kaldet en bog , for på ydersiden ser det ud som omslaget til en bog, den er lavet af grove og uhåndterlige membraner. Den slags giftlim, der kaldes kage , er lavet af affaldet i store strenge, og for at give dem denne form for kage, er vi nødt til at tilføje lidt vand til det, som vi opvarmes tilstrækkeligt i en vase. Af meget fladt metal , så samler alt affald sig under tørring; men denne kage kan ikke tjene som et rensende middel, den har gennemgået en slags opløsning. Smuk fiskelim kan næppe fremstilles rentabelt undtagen om sommeren; geléen får den til at tage en ubehagelig farve, mindsker dens vægt og ændrer dens gelatinøse principper. Når vi bruger fiskelim til at klargøre vin, til at lime dem, skal vi passe på, at der ikke er rester af insekter, der kan ødelægge vinen. "

J.-C. Valmont de Bomare , Raised Dictionary of Natural History, §  Ichtyocolle

Dens anvendelse blev opgivet i begyndelsen af XX th  århundrede bortset intarsia og gendannelse ved hjælp af traditionelle metoder.

Etymologi

Ichtyo betyder fisk på antikgræsk .

Noter og referencer

  1. http://www.find-health-articles.com/rec_pub_10867185-isinglass-collagen-denaturation-functionality.htm
  2. Websted for champagnevinskole
  3. (i) [PDF] Barnivore, Guinness er IKKE vegansk venlig  "www.barnivore.com (adgang til 4. november 2015 ) .
  4. RTS Info, Guinness ændrer sit filtreringssystem for at tilfredsstille veganere  " , på www.rts.ch , (adgang til 4. november 2015 ) .
  5. (in) The Times, Min godhed, Guinness bliver vegan-venlig (Mazette Guinness bliver gunstig for veganer)  "www.thetimes.co.uk ,(adgang til 4. november 2015 ) .
  6. Jacques-Christophe Valmont de Bomare , Raised Dictionary of Natural History , t.  4, Paris, Brunet,, s.  583

Se også

Relaterede artikler

eksterne links

Vi håber, at de oplysninger, vi har indsamlet om Fisklim, har været nyttige for dig. Hvis det er tilfældet, så glem ikke at anbefale os til dine venner og familie, og husk, at du altid kan kontakte os, hvis du har brug for os. Hvis du på trods af vores bestræbelser mener, at det, vi har leveret om _title, ikke er helt korrekt, eller at vi bør tilføje eller rette noget, vil vi være taknemmelige, hvis du vil give os besked. At give den bedste og mest omfattende information om Fisklim og ethvert andet emne er essensen af denne hjemmeside; vi er drevet af den samme ånd, som inspirerede skaberne af Encyclopedia Project, og derfor håber vi, at det, du har fundet om Fisklim på denne hjemmeside, har hjulpet dig med at udvide din viden.

Opiniones de nuestros usuarios

Leo Clemmensen

Endelig en artikel om Fisklim, der er let at læse.

Egon Svendsen

Meget interessant denne artikel om Fisklim

Bent Bech

Jeg ved ikke, hvordan jeg kom til denne artikel om Fisklim, men jeg kunne virkelig godt lide den., Det var artiklen om Fisklim, jeg ledte efter

Emil Villumsen

Det er en god artikel om Fisklim. Den giver de nødvendige oplysninger uden overdrivelser