Den fiskeriforvaltningen kan defineres som "brugen af alle marine ressourcer." Det har tendens til lidt efter lidt at integrere nye dimensioner såsom forvaltning af ressourcen, endda dens gendannelse, i en bæredygtig udviklingstype . Fiskeriforvaltning bestemmer fiskeripolitikken .
Det repræsenterer for akvatiske miljøer, hvad agronomi er for terrestriske miljøer. Hun er interesseret i de forskellige former for udnyttelse og forvaltning (fiskeri, akvakultur) af levende arter (plante eller dyr), der praktiseres i alle vandmiljøer (hav og ferskvand).
Ordet halieutic kommer fra det græske ord "ἁλιευτικός", der oversættes til fisker.