Château Albert gengives trofast takket være de oprindelige bevarede planer. Disse planer blev tegnet af den acadiske arkitekt Nazaire Dugas, og hotellets første ejer var Pierre P. Albert. Pierre P. Albert, født i 1870, fik denne enorme bygning bygget i Caraquet i det nordøstlige New Brunswick i 1907 efter planer designet af Nazaire Dugas. Desværre er Pierre i økonomiske problemer fra starten. Det må siges, at med ankomsten af jernbanen siden slutningen af 1880'erne kom indbyggerne på den akadiske halvø ind i hotelbranchen og troede, at jernbanen ville bringe en bølge af besøgende og turister. Dette var ikke tilfældet, og ligesom et antal hoteller lukkede Château Albert sine døre et par år efter åbningen.
Men da Château Albert var et hotel, havde det et godt ry. Hotellet havde 24 værelser og en god stald til hestene. Der blev afholdt bryllupsreceptioner som det er tilfældet iAugust 1910 med brylluppet mellem Fred Poirier og Françoise Paulin og banketter som denApril 1913for at fejre lederen af provinsbanken. Da Første Verdenskrig brød ud i 1914, blev hotellet omdannet til et hovedkvarter for militsen og for rekruttering og uddannelse af soldater fra den 165 th Acadian bataljon. Efter krigen blev bygningen solgt til Joseph Dumas, der lejede værelserne som lejligheder. Også frisøren Rhéal Albert åbnede en butik i 1920'erne, advokaten Albany Robichaud de Shippagan havde et kontor i Château og Fred Bourque åbnede et apotek i 1940.
Omkring 1943-1944 blev bygningen solgt til Ashley Colter, som åbner en almindelig butik. A. & R. Loggie. Château Albert blev brugt som en butik indtil 1955, da den blev opslugt af flammer. Det var under udviklingsfasen af XX th århundrede Château Albert blev genopbygget på det historiske sted Village Historique Acadien.
Vi genopbyggede hotellet på stedet for Village Historique Acadien i Caraquet under anvendelse af de oprindelige planer under overholdelse af de nye standarder. Personalet er klædt i antikke kostumer, og gæsterne køres til hotellet af en chauffør, der kører en bil fra 1920. Værelserne er udstyret med moderne komfort, men den elektriske infrastruktur er skjult. Tidligt om morgenen og efter kl. 18:00 kan gæsterne gennemse Village Historique Acadien uden turister.