Bologna rom
Den rom Bologna er en rom af landbrugsoprindelse produceret i Basse-Terre i Guadeloupe i de franske Vestindien ved Bologna destilleri beliggende på den sydlige del af Basse-Terre .
Historie
Bologna-destilleriet blev grundlagt i 1887 og er et af de ældste i Guadeloupe. Hun er arving til en sukker findes på lokaliteten siden XVII th århundrede en landmand plantning sukkerrør grundlagt af Bologna familien som Chevalier de Saint-Georges (1745-1799), bedre kendt under navnet "Chevalier de Saint-George - den søn af en senegalesisk slave og ejeren af plantagen, der modtog en borgerlig uddannelse i Paris og blev en berømt violinist og hegn - er et af de mest fremtrædende medlemmer.
Produktion
Der produceres adskillige landbrugsrom på godset:
- hvide rom på 40 ° (sølv), 50 ° og 55 °
- en premium hvid rom, Black Cane fra destillation af den rene juice af sort sukkerrør høstet på godset
- en 40 ° organisk hvid rom, siden 2020, fremstillet af sukkerrør dyrket på grunden i økologisk overgang fra 2018
- en rom ældet i træ ved 40 ° (guldet)
- flere gamle rom, VS (3 år); den anvendte version (samling fra 3 til 6 år) VSOP (samling på 4 til 8 år), XO (samling på 6 til 10 år). Disse gamle rom er ældet i gårdens kældre.
Noter og referencer
-
" Bologna Rum" Black Cane "på Rhum Fest Paris 2015 "
-
Bruno Pansiot-Villon og Priscilla Romain, “Bologna bekræfter sin overgang til økologisk” , Guadeloupe La 1 re , 12. november 2020.
Tillæg
Interne links
Eksternt link