Oprindelses land | Frankrig |
---|---|
Område | Korsika |
Mælk | får |
Dej | frisk |
Den Fourme Asco er en fransk ost, der produceres i Korsika i turist regionen i Asco , som er den vigtigste ressource.
Fourme d'Asco er en ost fremstillet af fåremælk med en smidig pasta, der er blevet presset. Dens skorpe er naturlig. Det kan også findes baseret på gedemælk og fåremælk.
Denne bløde ost modnes i en fugtig kælder i 12 uger med saltlage .
det bedste tidspunkt at forbruge det er forår, sommer og efterår.