I europæisk folklore var gåsens spil engang en af de mest populære aktiviteter. Selvom dette spil var grusomt, krævede det en god færdighed.
I henhold til lokale regler hænges gåsen i Wallonien ved benene, hovedet, muligvis fastgjort til et hjul, den er begravet, eller den lægges i en kurv og efterlader hovedet ude. Vinderen er den spiller, der formår at rive dyrets hoved af - ifølge reglerne - med den bare hånd eller med en pind, sabel eller pistol. Blandt variationerne ser vi, at fjerkræets hoved undertiden er udtværet med sæbe, at dyret bliver dræbt inden starten af spillet, at spillerne har bind for øjnene, eller at de kører på en hest. Nogle gange begynder spillet med en mock-retssag, hvor gåsen dømmes. Dette spil blev gradvist ikke længere spillet fra begyndelsen af det tyvende århundrede.
I Bossière blev Goose Game afholdt på messen, der finder sted søndagen efter besøgsfesten (2. juli i kalenderne for perioden 1263–1969).
I Bossière, i 1794, blev spillet og skuespillet organiseret ved ophængning af en gås fra et reb strakt mellem to poler. Gæsen jages af lokale mænd og omkringliggende landsbyer, der alle er monteret på hesteryg. Den, der tager udyret, er vinderen, modtager en præmie og modtages på bekostning af lokalsamfundet.
I Paris spillede unge fra sognet La Villette og Faubourg Saint-Laurent gås med en pind i 1726
I byen Sursee , kantonen Lucerne, spiller vi spillet om at halshugge gåsen på11. november, St. Martin's Day. En død gås hænger midt på torvet, og konkurrenterne prøver i orden at skære halsen af med en sabel.
I Arfeuilles i Allier-afdelingen i Frankrig, den 15. august, under beskyttelsesfesten, fortsætter vi som i Sursee .
I Baskerlandet gør vi det samme med en gås ophængt over vandet, mens konkurrenterne passerer nedenunder med båd.
Gåsestokspil i Vannes , Morbihan , i middelalderen .
Gåsespil til 19 th i West Virginia .
Goose neck game i Manzat , Auvergne , (Puy de Dôme, Frankrig) omkring 1902.
Goose neck game i Manzat (Puy de Dôme, Frankrig) omkring 1975.