Pludselig død (øl)
| Pludselig død | |
| |
| Beliggenhed | |
|---|---|
| Land | Belgien |
| Egenskaber | |
| Grundlagt i | 1910 |
| Master bryggerier | Théophile Vossen Mort Subite Brewery |
| Vigtigste øl | gueuze , kriek , hindbær, solbær, fersken |
| Internet side |
mort-subite.be alamortsubite.com |
The Sudden Death er et mærke øl belgisk til spontan gæringstype lambic , oprettet af Theophile Vossen i Bruxelles og i øjeblikket produceret af bryggeriet Sudden Death, tidligere bryggeri De Keersmaeker, der ligger Kobbegem ( Asse kommune ) i Pajottenland .
Mort la Mort Subite er navnet på den café, hvor ølen oprindeligt blev brygget.
Øl
Forskellige øltyper fremstilles af blandinger af forskellige lambics i forskellige aldre, alle med et maksimalt alkoholvolumen på 5,5%. I dag produceres seks sorter:
- Mort Subite Original Gueuze, modnet i egetræsfade og refereret i flasken, med kobberfarve og en bittersød og smagfuld smag;
- Mort Subite Original Kriek, lambic, hvor kirsebær er masereret, modnet i egetønder med en rød farve;
- Mort Subite Natural Oude Gueuze, en afbalanceret blanding af en gammel mand (mindst 3 år) og en ung lambic modnet på egetønder, solgt i 37,5 cl flasker;
- Mort Subite Xtreme Kriek, med en meget frugtagtig kirsebærsmag, der klassificerer 4,3% vol. alkohol;
- Mort Subite Xtreme Raspberry, med en meget frugtagtig hindbærsmag, titrerende 4,3% vol. alkohol;
- Mort Subite Witte Lambic, en blanding af ung lambic og frugt-smag hvid øl, klassificering 5,5% vol. alkohol.
I øjeblikket produceres Mort Subite Pêche og Faro ikke længere i mindre skala for at være tilgængelige på visse caféer som caféen Mort la Mort Subite . Mort Subite Manzana og Cassis produceres ikke længere.
Bryggeriet er medlem af Haut Conseil pour lambiques artisanales (HORAL).
Kaffe
À la Mort Subite er en typisk Bruxelles- café beliggende rue Montagne-aux-Herbes Potagère 7 oprindeligt drevet af Théophile Vossen , opfinderen af Mort Subite. Bistroen drives stadig af familien Vossen.
Navnets oprindelse
Navnet “Mort Subite” stammer fra et spil terninger eller kort , pitjesbak (nl) , spillet i en bistro i Bruxelles ved navn La Cour Royale, som var placeret i hjørnet af rue de la Montagne og rue d Assault , der blev brugt i begyndelsen af XX th århundrede Theophile Vossen . Etableringen fik tilnavnet "La Mort Subite".
Eksproprieret til arbejdet i krydset flyttede virksomheden i 1928 til rue Montagne aux Herbes Potagère og tog ved denne lejlighed officielt navnet À la Mort Subite. Théophile Vossen kalder derefter Mort Subite for den øl ( gueuze og kriek ), som han har lavet siden 1910. Vossen-bryggeriet, hvor Mort Subite blev lavet, var rue des Capucins (nær Rue Haute ) i Bruxelles. De Keersmaeker bryggeri overtog produktionen af Mort Subite i 1960'erne .
Øl eksporteres til mange lande rundt om i verden, blandt andet takket være, at De Keersmaeker-bryggeriet selv blev overtaget af en større bryggerigruppe ( Alken-Maes ). Den bryggeriet De Keersmaeker som har eksisteret siden 1604 som fast og siden 1686 som et bryggeri, som var den første brygger Joris Van Der Hasselt blev efterfølgende omdøbt bryggeri Sudden Death, som er den dato, på flaskerne.
Noter og referencer
Bemærkninger
- Datoen 1686 på nogle flasker er grundlæggelsesdatoen for De Keersmaeker-bryggeriet , senere omdøbt til Mort-Subite.
Referencer
- Se på alamortsubite.com .
- Nyt navn på De Keersmaeker bryggeri .
- Bryggeriet tilhører nu den belgiske bryggerigruppe Alken-Maes , selv en del af Heineken- gruppen (tidligere Scottish & Newcastle , en gruppe, der for nylig blev erhvervet af Heineken og Carlsberg ).
- Se på alamortsubite.com .
- "Vossen", i: Dictionary of History of Brussels , koll. “Dictionaries”, udgaver af Prosopon Bruxelles, 2013, s. 858 .