Den van er et landbrugs værktøj , at bønderne bruger til at rense korn , til "kaste" dem. Det er en meget flad og bred kurv til at adskille halm , kugle og støv fra det gode korn ved at projicere luften fra en advarselstest for at give vinden de lettere dele at eliminere.
Det blev generelt lavet af en vævning af halm, kurvefletning , splittede kastanjetræer osv. Det blev mekaniseret til at tage form af tarare , en forældet maskine, der blev integreret i tærskemaskinen og derefter i mejetærsker .
Vanneurs à Sainte-Avoye (fotografi af Philippe Tassier , ca. 1930).
Dens oprindelse er lige så gammel som landbruget , det vil sige yngre stenalder . Xenophon taler allerede om teknikken til at vinde, som han forklarer i kapitel XVIII i økonomi : Det er nødvendigt at vinde på den modsatte side af vinden, så halmen falder ud af området. Vi ventilerer ved at smide kornet med en flettet varevogn eller en skovl med vinde; på gammelgræsk kaldes det plokanon .