Fødsel |
1970 Villeneuve d'Ascq |
---|---|
Nationalitet | fransk |
Aktivitet | Kok |
Benoît Bernard , født i 1970 i Villeneuve-d'Ascq i nord , er en fransk kok . Han er kokken af restauranten Les Toquées i Lille .
Efter at have opnået en konditor CAP og en BEP på Lycée Michel-Servet i Lille rejste Benoît Bernard i 12 år fra London til Bora-Bora via Afrika eller Rusland. Han vendte tilbage til Frankrig i 2000.
Han åbnede en bistro- restaurant , Le 180 i Tourcoing . Derefter fra 2002 til begyndelsen af 2012 løb han La Laiterie i Lambersart . Han blev tildelt en stjerne i Michelin-guiden i 2006 . I marts 2016 flyttede Benoît Bernard til Nosy Be , Madagaskar , hvor han overtog Clair de Lune-hotellet i Ambatoloaka. Så vendte han tilbage til Frankrig i Lille i 2018, hvor han headede restauranten af Toquées i et hus fra det XIX th århundrede med udsigt over de små grene af Deûle .