Cafe Procope Hovedindgang til Café Procope .
Type | Cafe - restaurant |
---|---|
Konstruktion | Omkring 1686 |
Patrimonialitet | Registreret MH ( 1962 ) |
Internet side | www.procope.com |
Land | Frankrig |
---|---|
Kommunen | Paris |
Adresse | 13 rue de l'Ancienne-Comédie |
Kontakt information | 48 ° 51 '11' N, 2 ° 20 '20' Ø |
---|
Den Café Procope (eller blot, Le Procope ), var en af de mest berømte cafeer - restauranter i Paris , grundlagt i 1686. Det lukkede permanent i 1890: webstedet er nu besat af en moderne restaurant af samme navn..
Det ligger på 13, rue de l'Ancienne Comédie , i nabolaget af Mint 's 6 th distrikt . Det er også tilgængeligt med en passage : Cour du Commerce-Saint-André .
Efter indførelsen af en tonicdrink kaldet " kaffe " ved den franske domstol af Soliman Aga , ambassadør eller udsending af Sultan Mehmed IV , åbnede en armenier ved navn Grégoire, oprindeligt fra Isfahan , en gadecafé . Mazarine (nær rue Guénégaud og næste til Comédie-Française- teatret ). Da teatret forlod dette sted for at gå til rue des Fossés-Saint-Germain i 1680, flyttede Grégoire sin café.
Derefter flyttede han til den modsatte side og gjorde sin forretning velstående ved at tiltrække et stort antal kunder fra underholdningsverdenen.
I 1670 ankom en italiensk fra Sicilien (fra Aci Trezza eller Palermo ), Francesco Procopio dei Coltelli, til Frankrig . Han arbejder som tjener for en armensk cafeteria ved navn Pascal, der ejede en café i Rue de Tournon på Saint-Germain-messen . Han oprettede alene to år senere og købte i 1685 eller 1686 sin virksomhed fra Grégoire, som han luksuriøst havde dekoreret og åbnede i 1689.
Et par år senere (i 1700) fik han også en evig indrømmelse fra byen Paris til at tage fra Saint-Germain-fontænen "fire vandledninger ledet af et bestemt rør i sin café, derefter rue Neuve des Fossés-Saint -Germain , mod betaling af 800 pund ” . Virksomheden, som nu bærer navnet Le Procope (franskisering af navnet på den italienske ejer), blev hurtigt en af de mest populære litterære caféer . Det konkurrerer endda med caféen på Place du Palais-Royal, der blev grundlagt fem år tidligere (og som bliver Café de la Régence ). Efter døden af François Procope i 1716 efterfulgte hans søn ham.
Café kunstnere og intellektuelle, han havde travlt i det XVIII th århundrede af Voltaire , Diderot og d'Alembert . Et aktivt center under den franske revolution , det forblev i lang tid et mødested for forfattere og intellektuelle ( Musset , Verlaine , Anatole France ), politikere ( Gambetta ) og hele Paris . Caféen tiltrækker forfattere som Voltaire eller Rousseau , der har deres vaner der. Den "legende" af caféen siger, at ideen om Encyclopedia opstod der fra en samtale mellem d'Alembert og Diderot, der skrev nogle af artiklerne der, at Benjamin Franklin forberedt der "alliancen projekt af Ludvig XVI. Med den nye republik ” , ifølge en mindeplade (dette er traktaten fra6. februar 1778), og at det ville have designet elementer i den fremtidige forfatning for De Forenede Stater (dette er sandsynligvis mere en legende end en historisk sandhed). Da Franklin døde i 1790, blev en begravelsestjeneste improviseret i caféen foran hans portræt.
Montesquieu hentydet til Café Procope i 36 th af persiske Letters :
”Kaffe bruges i vid udstrækning i Paris: der er et stort antal offentlige huse, hvor den distribueres. I nogle af disse huse fortæller vi nyheder, i andre spiller vi skak. Der er en, hvor du tilbereder kaffen på en sådan måde, at den giver ånd til dem, der tager den: i det mindste af alle dem, der forlader den, er der ingen, der kun tror, at han har fire gange mere, end da han kom ind i den. "
Under Louis XVI døde den sidste af Procope. Caféen tog navnet på sin nye ejer, en mand ved navn Zoppi - der oprettede et bibliotek der, hvor alle kunne tegne - og kundekredsen skiftede, de små mestre, domstolsherrer, filosofer gav plads til revolutionære. Den Cordeliers klub mødes på Café Procope , med Danton og Marat som de vigtigste tal. Han gjorde det hurtigt til et revolutionerende hjem . Robespierre , hvis portræt vises i vinduet, og jakobinerne har også deres vaner der. På en af væggene er der et citat fra Camille Desmoulins :
”Denne café er ikke ligesom de andre prydet med spejle, forgyldning og byster, men den er prydet med mindet om store mænd, der besøgte den, og hvis værker ville dække væggene, hvis de blev opbevaret der. "
Den frygiske motorhjelm (fristernes frisure i antikken) udstilles der for første gang, og sloganet går ud for angrebet på10. august 1792på Tuileries-paladset . Tabellen at Voltaire anvendte tjener som et offerfund alter under passagen af hans aske i 1794, derefter i kister af Lepeletier og Marat , på vej til Pantheon .
Fra 1821 til 1839 var det Jean-Baptiste-Godefroy-Modeste Heu (1786-1848), der i 1814 blev gift med datteren til François-Georges Delaunay, skaberen af Café Anglais i 1802, der overtog over den berømte Zoppi på leder af Procopius . Det var Heu, der gav Zoppis café sit Café Procope- tegn tilbage , som igen blev en litterær café med for kunderne romantikerne Musset , George Sand , Théophile Gautier , Roger de Beauvoir , der skrev i 1835 Le Café Procope , skuespillerne Frédérick Lemaître , Marie Dorval og Mademoiselle George , blandt andre. "På Le Procope smager du is, du nipper til briocher, petits Fours, kandiserede kastanjer, nougats, angelica, Heu er en meget talentfuld limonade" , siger kritikerne. Det13. december 1883, det er ved Procope, at den første forsamling af det franske stadion finder sted . I 1890 blev et rum bestående af en butik og et stort bagværelse stillet til rådighed af en "god kvinde" på 13, rue de l'Ancienne-Comédie. ”Meget hurtigt strømmer unge drenge uden arbejde og uden ressourcer derhen og tilbydes ulige job (sortering af frø, fremstilling af etiketter osv.) I det, der bliver” Maison de travail ”af Patronage. Til gengæld modtager de mad, indkvartering og en drikkepenge for de mest fortjente. Imidlertid blev permanente sovesale og et refektorium ikke fundet før 1898 ved 149 rue de Rennes . "
Den gamle Procope lukkede permanent i 1890: ” Café Procope er forsvundet. Han havde meget berømmelse, men ingen penge, ” ifølge Anatole France, der skrev under pseudonymet Gérôme i L'Univers illustreret .
I årtier blev det tidligere rum i Le Procope brugt til forskellige virksomheder, herunder en Bouillon Chartier . Renoveret og udvidet i 1957 blev det en moderne restaurant (uden tilknytning til den oprindelige cafe) åbnet som den historiske cafe.
Le Procope er blevet valgt til Black Humor Award- ceremonien siden 1954 og Jean-Zay Award siden 2005.
For at hylde filosoferne fra Oplysningstiden lancerede Frères Blanc- gruppen , der var ejer af caféen siden 1987, Procope des Lumières-prisen i 2011 med det formål at belønne forfatteren af et politisk, filosofisk eller samfundsmæssigt essay, skrevet på fransk Fransk og udgivet i boghandlere i løbet af indeværende år. Den prisbelønnede bog skal fremme nytænkning og endda kontrovers, i vor tid, i traditionen fra kritisk tænkning, frihed og humanisme af XVIII th århundrede. Vinderen modtager en check på € 2.000 , et bord på restauranten Le Procope , til en værdi af € 2.400 over 12 måneder, samt en flaske vintage champagne fra en prestigefyldt årgang. Formandskabet af Jacques Attali består af André Bercoff , Malek Chebel , François de Closets , Roger-Pol Droit , Caroline Fourest , Alexandre Lacroix , Aude Lancelin og Olivier Poivre d'Arvor .
Den første Procope des Lumières-pris, i 2012, belønner Ruwen Ogien og hans essay The Influence of the Odor of Hot Croissants on Human Goodness ( Grasset ). Den anden udgave belønnet, den16. januar 2013, Clément Rosset for sit essay L'Invisible ( Éditions de Minuit ). I 2014 modtog Gérald Bronner Procope des Lumières-prisen for sit essay La Démocratie des credules (PUF).
I april 2016, bliver Bertrand-koncernen gennem erhvervelsen af Frères Blanc-koncernen ejer af caféen.
Inde (fra 1957 eller senere ) gengives erklæringen om menneskerettighederne og borgeren fra 1789 på væggene i et af værelserne.
Dørene til toiletterne bærer henholdsvis skiltene "Citizens" og "Citizens" for mænd og kvinder. Mændene vil være i stand til at læse på væggen af deres bekvemmeligheder et citat, der tilskrives Voltaire: ”Kvinder er som vejrfluer; når de er rustne, holder de sig ” , ifølge en linje af Lisette i Le Dépositaire ; Voltaire har brugt dette billede ved flere lejligheder og anvendt det på sig selv: "Jeg er meget lig vejrblade, som kun fastgøres, når de er rustne," skrev han til Comte d'Albaret i et brev fra10. april 1760
Mange dokumenter, der fremkalder revolutionen, er til stede på væggene. En hat, der siges at være af Napoleon , præsenteres især i indgangen.
Den facade , med sine balkoner i smedejern og samme tag, har været genstand for en registrering på historiske monumenter ved en bekendtgørelse af20. januar 1962.
I 1988-1989, den Café Procope er i stil med det XVIII th århundrede: pompejanske røde mure, krystallysekroner, ovale portrætter af berømte mennesker, der var mæcener og et klaver klingende . Serverne er nu klædt i næsten revolutionerende uniformer.
Restaurantens vigtigste facade med udsigt over rue de l'Ancienne-Comédie .
En del af facaden på bagsiden af virksomheden, på Cour du Commerce-Saint-André .
Et af tegnene .
Gadesidesignal.
Gadesidesignal.
Underskriv på gadesiden og husk at det er her, det franske stadion blev oprettet .
Plade på gårdspladsen som hyldest til Maurice Carême .
Bust af Voltaire.
Bar.
Restaurant værelse.
Tabel af Voltaire.
Procope er tilgængelig via linjerne ved Odéon station samt ved RATP-buslinje 58 63 70 86 .