Den Hüll Hop Forskningscenter ( Hopfenforschungszentrum Hüll ) er en landbrugs forskningsinstitut med speciale i humle , der ligger i Bayern ( Tyskland ). Dette institut, der administreres af det tyske hopforskningsselskab ( Deutsche Gesellschaft für Hopfenforschung ) og Bayern, ligger i Hallertau , verdens første kontinuerlige humlevoksende område. Humleforskning fokuserer især på fremskridt inden for avl , høst og fytokemi.
Hop Research Society blev grundlagt i 1926 som reaktion på en epidemi af sen humle (forårsaget af Pseudoperonospora humuli ) i Tyskland. Han fik en 71 hektar stor jordbevilling i Hüll (Wolnzach) til gennemførelse af avlsforsøg for at skabe sorter af humle, der er resistente over for denne svamp . I 1962 blev der bygget et forskningsinstitut på stedet. Oprindeligt opkaldt " Hans-Pfülf-Institut ", opkaldt efter den daværende præsident for Deutscher Brauer-Bund (tysk bryggeriforbund), tog det senere sit nuværende navn, " Hopfenforschungszentrum Hüll ".
Under ledelse af sin første forskningsdirektør, Hugo Hampp (fra 1926 til 1944), fokuserede instituttet på bekæmpelse af infektioner af humleplanter af arter af Peronosporaceae , agenser for sen rødme, hovedsageligt ved hjælp af fungicider . Hampps efterfølger Friedrich Zattler (1944-1970) fokuserede på opdræt af svampebestandige humlesorter. Dette gav anledning til nye sorter, såsom 'Hüller Anfang' (1962), 'Hüller Aroma' (1962), 'Hüller Fortschritt' (1964), 'Hüller Bitterer' (1970) og 'Hallertauer Gold' (1974).
Den tredje direktør for humleforskningsinstituttet, Johann Maier (1971-1973), udvidede forskningsfeltet til humlekemi og humleolier. Under hans formandskab erhvervede det bayerske landbrugsministerium en andel i Hop Research Society, og instituttet blev en filial af delstaten Bayern . I dag drives instituttet i et offentligt-privat partnerskab mellem Hop Research Society og delstaten Bayern.
Ud over de ovenfor nævnte svampebestandige sorter har instituttet valgt en række aromatiske humlesorter, herunder 'Hallertauer Tradition' (1991), 'Opal', 'Perle', 'Saphir', 'Spalter Select' og 'Smaragd', samt sorter med højt alfa-syreindhold , 'Hallertauer Magnum' (1980), 'Hallertauer Merkur', 'Hallertauer Taurus' og 'Herkules' (2005). Som svar på den globale ølbevægelse har instituttet valgt flere humle med 'specielle smagsoplevelser': 'Hallertau Blanc', 'Huell Melon', 'Mandarina Bavaria' og 'Polaris', udgivet i 2012 og 'Ariana' og 'Callista ', udgivet i 2016.