SU.VI.MAX ( SU pplémentation en VI tamines et M inérale A nti-o X ydants) er en undersøgelse, der blev lanceret den11. oktober 1994 for at udgøre en kilde til information om franskmændenes forbrug af mad og deres sundhedstilstand.
Undersøgelsen blev udført af Serge Hercberg , direktør for Inserm Nutritional Epidemiology Unit .
I 8 år fra Marts 1994, 13.017 mænd og kvinder i alderen 35 til 60 absorberede daglige ernæringsdoser af antioxidant vitaminer og mineraler i kapselform. Halvdelen af dem tog placebo . Denne undersøgelse blev udført i dobbeltblind, det vil sige, at hverken lægerne eller forsøgspersonerne blev informeret om, hvad der indeholdt kapslen, der blev givet dem.
Antioxidantkapslerne indeholdt:
Resultaterne blev officielt frigivet i forsommeren 2003.
Der blev ikke fundet nogen større forskel mellem grupperne i den samlede forekomst af kræft (267 [4,1%] for studiegruppen vs. 295 [4,5%] for placebogruppen), forekomsten af iskæmisk hjerte-kar-sygdom (134 [2,1%] vs. 137 [2,1%]) eller dødelighed af alle årsager (76 [1,2%] mod 98 [1,5%]). Imidlertid blev der fundet en signifikant interaktion mellem køn og gruppeeffekter på kræftincidens (P = .004). En kønsstratificeret analyse viste en beskyttende virkning af antioxidanter hos mænd (relativ risiko: 0,69 [95% konfidensinterval [CI], 0,53 til 0,91]), men ikke hos kvinder (relativ risiko, 1,04 [95% CI: 0,85 til 1,29) ]). En lignende tendens blev observeret for dødelighed af alle årsager (relativ risiko: 0,63 [95% CI, 0,42 til 0,93] hos mænd versus 1,03 hos kvinder [95% CI, 0, 64 ved 1,63%], p = .11 for interaktion ). Der er ikke vist nogen effekt for kvinder. Den fremsatte forklaring er, at de havde mindre mangel på antioxidanter før undersøgelsen end mændene.
Det var delvist fra denne undersøgelse, at folkesundhedsbudskabet "spiser mindst fem frugter og grøntsager om dagen" kom ud. Vær forsigtig, men SUVIMAX fremkalder effekten af tilskud med antioxidanter på kræft, idet de samme antioxidanter findes i frugt og grøntsager af god kvalitet. Det antages derfor, at indtagelse af disse ville have en lignende effekt.
Den tidsskriftet Prescrire var kritisk over for denne undersøgelse, idet " 'Antioxidant' behandlinger har ingen påvist effekt i forebyggelsen af kræft eller hjerte-kar-sygdom. Deres rutinemæssig anvendelse i en population med en varieret kost, der svarer til franske befolkning, ikke er berettiget." Så ingen effekter på de primære resultater. niveauet af bevis for en undergruppeanalyse er fortsat lavt (lavere forekomst af kræft hos mænd)
I 2007 blev 7.000 ældre frivillige (i alderen 55 til 72 år) kontaktet for at være en del af en ny undersøgelse kaldet SU.VI.MAX 2 . Formålet med denne anden undersøgelse er at forstå diætets indvirkning på aldring.