Thymallus thymallus
Thymallus thymallus Skygge Thymallus thymallus
LC : Mindst bekymring
Den skygge eller stalling ( Thymallus thymallus , latinske navn stammer fra lugten af timian, at denne fisk udgivelser) er en art af fisk Osteichthyes ferskvand familie af laksefisk , og den underfamilie Thymallinae .
Almindelig harr lever i køligt, dybt vand med sandbund. Det foretrækker godt iltede områder. Det kan genkendes af dets særligt udviklede rygfinne (også kaldet ”standard”), der er farvet i hannen. Dens gennemsnitlige størrelse er 30 cm i 250 g .
Det er et selskabsdyr , der lever i stimer af samme aldersklasse snarere i turbulente farvande (til iltning og temperatur) og af høj kvalitet.
Harr findes også i det nordamerikanske subkontinent , især i floderne i Yellowstone National Park (hvor det kaldes "Montana harr" eller Montana skygge ) og i Alaska (især på Alexander-floden ). Som mange nordamerikanske laksefisk adskiller sig Montana- harr og arktisk harr lidt fra deres europæiske fætre: større maksimal størrelse, mere udviklet rygfinne og ekstremt bekæmpende opførsel.
I Frankrig er skygge et dyr, hvis overlevelse er særligt truet: lidt kendt af fiskere (bortset fra fluefiskere ), det er helt ukendt for forbrugerne. Der er flere grunde til dette: