Den tørre vand er stoffer, der forekommer som et fint hvidt pulver dannet af dråber af vand overtrukket med en film af siliciumdioxid . Det er så navngivet, fordi det består af 95% vand, men ikke fugter overfladerne, som det er i kontakt med. Det kan fremstilles ved at dispergere nanopartiklerne af silica hydrofobt i vand ved hjælp af en omrøringsstang ved 19.000 omdr./minut i 90 sekunder, som fuldstændigt omgiver dråberne.
Konceptet blev patenteret i 1968. Et andet patent, der bruger en anden produktionsteknik, blev offentliggjort i 1977. Tørt vand er især undersøgt for dets potentiale til anvendelse i kosmetikindustrien . Den særlige mikroskopiske struktur af dette stof, genopdaget i 2001 gennem arbejdet af Pascale Aussilous og David Quéré om indkapsling af vanddråber i et hydrofobt materiale, giver det særlige egenskaber med hensyn til inerti og viskositet.
I midten af 2000'erne genoptog andre hold dette arbejde i Det Forenede Kongerige ved University of Hull i 2006 og for nylig ved University of Liverpool for at undersøge dets potentielle anvendelser.
Andrew Cooper og hans hold viste således i 2008, at metan absorberes effektivt af tørt vand ved at danne et stabilt klatrat ned til -70 ° C ved atmosfærisk tryk . Dette gør det muligt at overveje alternative transportformer af naturgas såvel som et middel til transport af eksplosive gasser, samtidig med at risikoen for detonationer begrænses, de vigtigste punkter, der skal løses for en industriel anvendelse fra produktionsprocessen, der anvendes af universiteterne i Hull og Liverpool derefter være stabilitet og sammenblanding .
Ben Carter, der arbejder med Andrew Cooper, efterfølgende indsendt yderligere arbejde på 240 th national konference i American Chemical Society afholdt i Boston fra til at 22 26 August 2010 . I høj grad omtalte er de udsigter, der præsenteres ved denne lejlighed, lovende, især med hensyn til miljøbeskyttelse. Tørt vand kan således gøre det muligt at udvikle effektive teknologier til sekvestrering af kuldioxid , CO 2.binding tre gange mere rigeligt til tørt vand end til naturligt vand ; Udvidet til alle drivhusgasser , kunne denne type teknologi spille en rolle i kampen mod global opvarmning .
Tørt vand ville også udgøre en effektiv katalysator til omdannelse i nærvær af hydrogen af maleinsyre til ravsyre , en organisk forbindelse ved krydset af mange industrielle processer.