Det acceptable daglige indtag ( ADI ) (på engelsk : Acceptable Daily Intake or ADI) eller acceptabelt dagligt indtag ( TDI ) er den mængde af et stof, som en person skal kunne indtage dagligt uden risiko for helbredet . Det udtrykkes normalt som mg stof pr. Kg kropsvægt pr. Dag. Det maksimale forbrug er derfor faktisk meget lavere for et spædbarn end for et voksent individ. For eksempel: ADI for Bisphenol A er 50μg / kg / dag, det maksimale forbrug for en voksen på 70 kg vil være 3,5 mg / dag, mens det for et spædbarn på 4 kg er tilstrækkeligt at indtage 0,2 mg BPA pr. Dag for at være over denne ADI.
Konceptet blev opfundet af professor René Truhaut , medlem af Academy of Sciences . Det blev først introduceret i 1961 af den fælles FAO - WHO's internationale ekspertudvalg for fødevaretilsætningsstoffer ( JECFA ) og senere brugt af Europarådet .
I begyndelsen af XXI th århundrede, er ADI ses som det bedste udtryk for sikkerheden af et tilsætningsstof normalt bruges . Det repræsenterer et skøn over akut toksicitet. ADI er nu meget udspurgt af forskere, undersøgelser har vist, at dosis ikke udgør gift, men gentagelse af eksponering over tid, eksponering for et stort antal pesticider (cocktaileffekt) såvel som udviklingsstadiet (foster, ung , voksen). Derudover er hver enkelt forskellig i genetik, så en patient (Alzheimers, diabetes, metabolisk sygdom af mitokondrie-typen.) Vil være mere følsom over for pesticider, for eksempel PLOS ONE .}.
ADI beregnes empirisk ved at projicere en dosis hos dyr til mennesker, det tager ikke højde for mulige synergistiske virkninger med andre stoffer eller udviklingsstadiet (foster, barn, voksen). Det er fastsat af Europa for Frankrig efter en gennemgang i princippet af alle tilgængelige videnskabelige data og undersøgelser.
Beregningen af det acceptable daglige indtag for mennesker er baseret på den maksimale forbrugstærskel, ud over hvilken de første toksiske virkninger kan observeres. Disse undersøgelser udføres ved akut eksponering det meste af tiden og undertiden ved gentagen subkronisk (90 dage), kronisk (52 uger) eller "hele livet" (to år) eksponering i laboratoriegnavere for at bestemme en toksicitetstærskel. Denne tærskel kaldes også "no-effect dose" (DSE) (eller NOAEL : Intet observerbart negativt niveau ). ADI bestemmes ved dyreforsøg og varierer alt efter det valgte dyr. ADI opnås derefter ved at dividere med en faktor på 10 til 100 (ingen videnskabelig artikel validerer denne faktor). Der er således en LRM (restgrænsedosis), der gør det muligt at kontrollere doserne af pesticider i eller på et produkt beregnet til konsum til mennesker eller dyr. Denne formodede sikkerhedskoefficient varierer alt efter klassificeringen af det aktive stof, for eksempel er det 10 for ikke- kræftfremkaldende forbindelser .
En “ADI ikke specificeret” er det udtryk, der anvendes, når det ikke anses for nødvendigt at tildele et stof en numerisk ADI, uden at nogen undersøgelse har rapporteret nogen risiko ved de sædvanlige doser.
Her er ADI for nogle sødestoffer :
Her er ADI for nogle pesticider :
Så for at holde sig til disse tal alene kan en mand på 80 kg hver dag sluge op til 400 mg saccharin, 560 mg cyclamat, 1200 mg acesulfam K og 3200 mg aspartam uden risiko for hans helbred.