Den udlevering er en juridisk proces, hvor en bog tilstand gerningsmanden til en stat, fremmed, der påstår det, så han kunne blive retsforfulgt eller afsone sin straf.
Udlevering er ofte tilladt ved eksistensen af en forudgående aftale mellem to stater, men ikke nødvendigvis. Forskellige betingelser er nødvendige, såsom eksistensen af kriminalisering i den stat, hvor den person, der er berørt af proceduren, er beliggende, gensidigheden af udleveringsproceduren i lovgivningen i det land, der udsteder anmodningen, fraværet af politiske grunde eller endda umuligheden for den anmodende stat at dømme personen for andre lovovertrædelser end den, for hvilken der anmodes om udlevering.
Den Europæiske Menneskerettighedsdomstol har meget nyskabende retspraksis på dette område. Den nægter at udlevere en person under en medlemsstats jurisdiktion, hvis denne dømmes til dødsstraf i sit hjemland. Det retfærdiggør dette ved at erklære, at betingelserne omkring dødsstraf (død rækken syndrom , angst, ventetid osv) udgør umenneskelig og nedværdigende behandling (Rettens opererer i varierende grad i kvalificering af de faktiske forhold), hvilket er i strid med artikel 3 i den europæiske menneskerettighedskonvention (Soering mod dommen i Det Forenede Kongerige, 7. juli 1989). Siden da har retspraksis udviklet sig, og dødsstraf bliver stadig mere bemyndiget. Det bliver i sig selv en torturhandling, som Domstolen direkte kan fordømme. Takket være EMK driver vi en “krusningsbeskyttelse” af udlændinge mod foranstaltningerne i deres hjemland. Nægtelsen af udlevering af et land, der ikke anvender dødsstraf over for et land, der anvender det, er et af de seks uforanderlige principper, der gælder for alle udleveringsanmodninger (kilde: Interpol officielle hjemmeside ).
Med hensyn til politiske lovovertrædelser forbød den franske lov om straffeprocedure udlevering (art. 696-4), ligesom den europæiske konvention om udlevering fra 1957 (art. 3). Den europæiske konvention om bekæmpelse af terrorisme fra 1977 bekræfter imidlertid, at visse alvorlige lovovertrædelser mod personers integritet ikke kan betegnes som "politiske" og derfor tillader udlevering. Derudover gjorde Perben II-loven fra 2004 det muligt i Frankrig at prøve en person, hvis udlevering den franske stat nægter (art. 113-8-1 straffeloven).
I Schweiz bestemmer den føderale forfatning, at:
Det skal bemærkes, at medlemmerne af Den Europæiske Union også har underskrevet denne aftale om udlevering af deres statsborgere i navnet på det fulde juridiske samarbejde mellem landene i Fællesskabet.