Rumex
Rumex Rumex arifoliusReger | Plantae |
---|---|
Underregering | Tracheobionta |
Division | Magnoliophyta |
Klasse | Magnoliopsida |
Underklasse | Caryophyllidae |
Bestille | Polygonal |
Familie | Polygonaceae |
Bestille | Caryophyllales |
---|---|
Familie | Polygonaceae |
Rumex (den sorrel ) er en slægt af urteagtige bredbladet den familie af Polygonaceae (især herunder boghvede og rabarber ), skubber i naturen i Afrika , Europa og Nord Asien , og i Nordamerika , flere arter af hvilke dyrkes som vegetabilske planter til deresspiselige blade .
Navnet på slægten kommer fra den latinske rumex , "lance, stinger", som er en hentydning til sagittate blade (i form af et spydspids). Den dialekt navn Sorrel er en reparation under ozeille stavning (1393), tidligere franske oiseles (sen XI th århundrede), derefter Osile (c. 1250), fra det latinske populære acidula, feminine navneord af adjektivet acidulus, "Sour", med et afledt af det græske οξυς (oxus, "spids syre", der gav det græske navn oxalis af dyrket sorrel og oxalsyre ), hvorfra det lånte sin oprindelige o. Rumex er mange almindelige navne afhængigt af regionen: patienten er nedsat latinsk lapathium, der betegner denne plante, genfortolket af folkelig etymologi, ser, at der er hårdnakket " ukrudt " og langsommigheden af deres medicinske virkninger som princippet om signaturteori . Doche er et afledt af den engelske dock, navnet på tålmodigheden på engelsk (fra dok, "short tail").
Slægten er opdelt i to undergenerationer: ægte rumex (Eurumex) eller tålmodighed , ofte bitter og snerpende på grund af deres høje tanninindhold og sorrel (Acetosa, "eddike" og Acetosella) med aurikulære blade (omfavner stilken ved deres afrundet atria parallelt med petiole ), især rig på organiske syrer.
Slægten Rumex har to hundrede arter opført på den nordlige halvkugle , herunder 49 i Europa (18 i Frankrig, 15 i Schweiz og 14 i Belgien).
Bladene af alle arter er spiselige. De siges at være rensende , mave- og vanddrivende, når de er rå og blødgørende, når det er kogt . Hvis de er for bitre, kan de koges i to farvande for at fjerne tanninerne. Flere arter dyrkes som en vegetabilsk plante , især Rumex acetosa (almindelig sorrel eller stor sorrel) og Rumex patienta (en) (sorrel-spinat eller tålmodighed hos munkene), mere sjældent Rumex alpestris (es) (sorrel virgin) og Rumex scutatus (sorrel in escutcheon). Det vides ikke, hvornår syre blev tammet ; Rumex-frø vises ofte i frøsamlinger, der er knyttet til opbevaringsstrukturer fra jernalderen , hvilket tyder på deres forbrug, men den sporadiske tilstedeværelse af disse frø kan ikke attestere deres dyrkning i haver.
Bladene og bladbladene bruges til madlavning . Deres søde og smagfulde smag er sådan, at de kan spises rå i salater eller koges ( suppe , marmelade , kompot og syrter, især med petioles of the Alpine Sorrel ). Den får skovsyre ( rødknæ ) er en plante i nærheden smag, ikke at forveksle med skovsyre , slægten Oxalis , nogle kalder fejlagtigt skovsyre . Når syren er kogt, kan den ikke opbevares i køleskabet. Det skal spises hurtigt eller frosses. I Burkina Faso bruges sorrel til fremstilling af "sorrelsauce", der er et akkompagnement til den traditionelle skål "tô".
De frø af Rumex er spiselige , men af lav mad værdi . Det er at foretrække, men vanskeligt at befri dem for deres meget sammentrykkende belægning, hvorefter de kan males og blandes i små mængder med mel for at lave grød, pandekager eller endda brød.
Folkemedicin fra Central- og Østeuropa har givet stolthed plads til rygter i århundreder (behandling af hævelse af væv, led eller organer; formodet aktivitet på kræft tumorer), mens disse - disse er næsten fraværende fra moderne vestlig urtemedicin. Alle dele af den friske, tørrede eller kogte plante (rod, blad, frø og korn, blomsterstande) bruges i grødomslag, salvninger, urtete, pastiller, suppositorier, pulvere, medicinske vine, eddike og vandbaserede præparater. De mest citerede indikationer er: "stop blødning, skørbugt, infektiøs stomatitis, forskellige diarréer, bilharzia, tarmorm, abdominale spasmer, gastrisk problemer, hæmorroider, gulsot, åndedrætssygdomme, nyresygdomme, gonoré, syfilitisk sår, hudinfektioner, sår ved nedskæringer , bylder, liggesår, gigt og hævelse ” .
Gnidning af et Rumex- blad på hud bidt af brændenælder eller insekter er kendt for at undertrykke kløe.
Roden af Rumex muligt at fremstille et ekstrakt, som sprøjtes uden udvanding tilbud mod meldug af agurker , den æble og hakkekød .
Rumex er planter, der er bioindikatorer for jordforhold:
Den skovsyre er en art græsarealer stor foderværdi, afbalanceret vand og organisk stof .
Den kløver , pionerarter klitter angiver jord med tab af humus .
Den Tålmodighed-violin (en) angiver en komprimeret jord i tørt vejr.
Rumex crispus oversætter eninduceret hydromorfisme i temmelig alkalisk jord.
Rumex obtusifolius er en markør for hydromorfisme induceret på et ret surt substrat.
Rumex alpinus indikerer en induceret hydromorfisme på høj grund.
Sorrel indeholder oxalsyre med et højt indhold, der er skadeligt for forkalkningen af knoglerne og er i stand til at disponere for dannelsen af nyresten og / eller på niveauet af urintræet i tilfælde af overdreven indtagelse. Også jern i store mængder. .
Rumex kan producere flere giftige stoffer i jorden ( terpenoider , alkaloider , tanniner , anthraquinoner , glycosider ) beregnet til at hæmme spiring eller vækst af andre planter i rhizosfæren (hæmmende virkning ved allelopati ) eller endda at dræbe dem ( biocid virkning). ved allelopati) for at sikre et rent boligareal.
De forskellige sorrels er værtsplanten for larver af flere sommerfugle og især kobberne, den almindelige eller bronzede kobber ( Lycaena phlaeas ), den dårlige kobber ( Lycaena alciphron ), Lycaena clarki , den lilla kobber ( Lycaena helloides ), Scarlet kobber ( Paleochrysophanus (Lycaena) hippothoe ), den kobber kost ( Lycaena thersamon ), den Sooty kobber sort ildfugl den dukatsommerfugl ( Lycaena virgaureae ), men også Acronicta rumicis , Agrotis Clavis , Amata phegea , Amata ragazzii , Arctia Plantaginis , Hippotion celerio , Hippotion osiris , Hyles livornica , Lacanobia oleracea , Malacosoma franconicum , Phragmatobia fuliginosa , Synansphecia doryliformis doryliformis og Synansphecia doryliformis icteropus , Triodia Sylvina , Zygaena exulans .
De følgende ( heteroceros ) møl (klassificeret af familien) foder på skovsyre :