Fåreavl

Den får Ved opdræt af får ( Ovis aries ) til gavn for mennesker.

Historie

Den domesticering af får er en af de ældste, efter den for hunden . Det fandt sandsynligvis sted i den frugtbare halvmåne omkring Mesopotamien . Den avl proces førte til domesticering og fremkomsten af specialiserede racer .

En mutation i Maghreb har revolutioneret avlen. Får med meget fin og lang uld dukkede op. Bragt til Spanien skabte de Merino- racen der . Denne race med enestående uldkvalitet blev nidkært bevogtet i lang tid af spanierne, før den blev eksporteret over hele verden.

Produktion

Kød : det er den primitive produktion. I Vesten er det kun værdsat for unge lam om foråret. I lande med en islamisk tradition er fårekød et ædelt kød, der indtages under traditionelle festivaler ( Aïd el-Kebir ).
Uld : det bruges til fremstilling af tøj (meget gode isoleringsegenskaber), tæpper ( persiske tæpper ) osv.
Mælk : kun lidt forbrugt, det omdannes hovedsageligt til ost ( fåremælkost ).
Gødning: I traditionel avl opdrættes får i omfattende græsarealer , men opdræt i fårehold genererer gødning af god kvalitet i havearbejde på markedet.
Økologisk rengøring: Får har længe været opdrættet i frugtavlsområder . Han holdt jorden ren ved at græsse den. Hans affald hjalp med at befrugte jorden. I dag fortsætter denne praksis i områder med traditionelt landbrug. Imidlertid er denne anvendelse tilbage i aktualitet i Frankrig, Spanien og Italien for at rense underskoven og gøre dem mindre brandfarlige. Ouessant fåreavl opdrættes næsten udelukkende af personer, der bruger deres lille størrelse til at vedligeholde parker eller jord.

Vigtigste fåreavl lande

Kina

Ifølge FAO (Food and Agriculture organisation) fra FN er Kina det vigtigste land for fåreavl med 162 millioner hoveder i 2016.

Australien

I 2017 var der over 70 millioner får i Australien ; de vigtigste fåreavlregioner er New South Wales med 27 millioner, Western Australia med 14,2 millioner og South Australia med 11,1 millioner.

Indien

Ifølge FAO var Indien i 2016 det tredje land i verden for fåreavl med 63 millioner hoveder.

New Zealand

Den New Zealand er et af de lande med den mest fårene per indbygger, med 27,3 millioner får til 4,8 millioner i 2018. Imidlertid er antallet faldet betydeligt, da det var 100 millioner i 1990 og 40,1 millioner i 2006. For at mindske den frigivelse af metan knyttet til denne avl, har forskere lykkedes med genetiske selektionsmetoder at reducere burping og prutter hos får med 10%. Deres arbejde har vist, at disse afvisninger delvis er knyttet til arvelige træk . For at måle disse udslip blev fårene anbragt i specielle kamre i korte perioder for nøjagtigt at måle de gasser, de producerer.

Frankrig

I Frankrig stod fårebesætningen på 6,9 millioner hoveder i 2011. Blandt dem er der 5 millioner moderfår, hvoraf 1/4 er mælkefår.

Den franske fårpopulation har været faldende i flere årtier: i 2000 nåede den 9,3 millioner hoveder og næsten 13 millioner i 1979. Det er først og fremmest fårehold til kød, der er faldende. Antallet af gårde, der holder får, er faldet siden 2000: de var omkring 53.000 i 2011 mod næsten 96.000 i 2000.

Noter og referencer

http://www.fao.org/faostat/da/#data/QA/visualize
(da) https://www.wool.com/market-intelligence/sheep-numbers-by-state/
http://www.fao.org/faostat/da/#data/QA
(i) Sally Rae , " nu For hvert NZer 5.6 får " på Otago Daily Times Online News ,18. januar 2019(adgang 16. december 2020 )
" I New Zealand opdrættes får, der prutter og burper mindre " , på huffingtonpost ,11. juni 2018
(in) " Newzealandske forskere opdrætter får til at prutte og burpe mindre " på www.abc.net.au ,7. juni 2018
Pinares-Patiño, C., Hickey, S., Young, E., Dodds, K., MacLean, S., Molano, G.,. . . McEwan, J., " Skøn over arvelighed over metanemissioner fra får ", Animal. ,2013( læs online )
(in) " Opdræt af får til lavere emission " på www.agresearch.co.nz
La-viande.fr: Den franske besætnings- og fåreproduktion - Udviklingen af den franske besætning, kilde Eurostat
Ministeriet for landbrug, landbrugsfødevarer og skovbrug, GraphAgri France 2012 , oktober 2012, afsnittet " Animal Productions ", s.154. Konsulteret på Agreste- webstedet den 3. november 2012.

Bibliografi

L. Rieutort, 1995 , Fåravl i Frankrig , CERAMAC, 511 s.
(en) Drona Rasali, JNB Shrestha og GH Crow, " Udvikling af sammensatte fåreracer i verden: En gennemgang " , Canadian Journal of Animal Science , vol. 86,Marts 2006, s. 1-24 ( læs online )