Det absolutte er en ekstrakt opnået fra en beton eller et resinoid ved ekstraktion med ethanol ved stuetemperatur eller mere generelt ved opvarmning, derefter ved afkøling for at filtrere den klare del, der opnås ved dekantering. Til filtrering af opløst stof anvendes forskellige typer filtre: tangentielle filtre, Büchner-filtre, roterende filtre, pressefiltre. Den Filtratet destilleres derefter, ved atmosfærisk tryk eller under vakuum afhængigt af produkterne opstået for at fjerne ethanolen.
Generelt kommer det absolutte fra plantemateriale.
De parfume skabelse industrien anvendelser absolutes en masse i deres kompositioner, alle i meget små proportioner. For at et absolut skal være godt, skal det være opløseligt i ethanol.