Chicorinsyre

Chicorinsyre
Illustrativt billede af varen Chicorinsyre
Identifikation
Systematisk navn (2R, 3R) -2,3-bis {[(E) -3- (3,4-dihydroxyphenyl) prop-2-enoyl] oxy} butandisyre
Synonymer

2,3-dicaffeoyl-L-vinsyre, 2,3-di- trans- caffeoyltvinsyre, cichorsyre

N o CAS 70831-56-0 ( DL- chicorsyre)
6537-80-0 (2 R , 3 R )
52248-48-3 (2 S , 3 S )
N o ECHA 100.109.212
PubChem 5281764
SMILE O = C (O) [C @ H] (OC (= O) \ C = C \ c1ccc (O) c (O) c1) [C @@ H] (OC (= O) \ C = C \ c2cc (O) c (O) cc2) C (= O) O
PubChem , 3D-visning
InChI InChI: 3D-visning
InChI = 1 / C22H18O12 / c23-13-5-1-11 (9-15 (13) 25) 3-7-17 (27) 33-19 (21 (29) 30) 20 (22 ( 31) 32) 34-18 (28) 8-4-12-2-6-14 (24) 16 (26) 10-12 / h1-10.19-20.23-26H, (H, 29.30) (H, 31.32) / b7-3 +, 8-4 + / t19-, 20- / m1 / s1
InChIKey:
YDDGKXBLOXEEMN-IABMMNSOBV
Std. InChI: 3D-visning
InChI = 1S / C22H18O12 / c23-13-5-1-11 (9-15 (13) 25) 3-7-17 (27) 33-19 (21 (29) 30) 20 (22 ( 31) 32) 34-18 (28) 8-4-12-2-6-14 (24) 16 (26) 10-12 / h1-10.19-20.23-26H, (H, 29.30) (H, 31.32) / b7-3 +, 8-4 + / t19-, 20- / m1 / s1
Std. InChIKey:
YDDGKXBLOXEEMN-IABMMNSOSA-N
Udseende Hvidt pulver
Kemiske egenskaber
Brute formel C 22 H 18 O 12
Molar masse 474,3711 ± 0,0225  g / mol
C 55,7%, H 3,82%, O 40,47%,
Fysiske egenskaber
T ° fusion 206  ° C
Enheder af SI og STP, medmindre andet er angivet.

Den chicorsyre eller cikoriesyre er en hydroxykanelsyre , den dicaféate af vinsyre .

Det er til stede i rødderne af Echinacea purpurea med en hastighed på 0,6% til 2,1%, når det er frisk, men falder hurtigt efter fremstilling. Cikorsyre er et af de stoffer, der stimulerer kroppens immunforsvar .

Noter og referencer

  1. Sigma-Aldrich ark af forbindelsen (-) - Chicorinsyre , konsulteret den 15. september 2020.
  2. beregnet molekylmasse fra "  Atomic vægte af elementerne 2007  " på www.chem.qmul.ac.uk .
  3. Nærings- og fytoterapi. Seneste udvikling ( ISBN  9044110586 ) s.  80
  4. Sandra Carol Miller, He-ci Yu, Echinacea: Slægten Echinacea , CRC Press,2014
  5. https://eurekasante.vidal.fr/parapharmacie/phytotherapie-plantes/echinacees-echinacea-angustifolia.html
  6. Echinacea purpurea: Farmakologi, fytokemi og analysemetoder , Pharmacogn Rev. 2015