De uronsyrer er kemiske forbindelser opnået ved oxidation af den sidste carbon af monosaccharider enkel ( sukkersyre ). De indgår i sammensætningen af glycosaminoglycaner , essentielle bestanddele af ekstracellulære matricer .
For eksempel:
Den uronsyre dåse kompleks med toksiske molekyler til kroppen og tillade deres afskaffelse; denne forening danner uronokonjugater . Denne reaktion finder især sted i leveren og kaldes glukuronidering.
Glukose (β-D-form) før oxidation.
Glucuronsyre (β-D-form).