Den gård eller landboturisme , nogle gange sammenlignes med turisme landbrugs- eller til landboturisme er en form for turisme , hvis formål er opdagelsen af landbruget knowhow et territorium, og i forlængelse heraf landskaber, social praksis og kulinariske specialiteter stammer fra landbruget . Det er en af formerne for turisme på landet . Denne aktivitet gør det muligt at skabe mere eller mindre markant økonomisk udvikling for de berørte områder og landmænd.
For geografen Roger Béteille , forfatter af Que sais-je? dedikeret til emnet vedrører agriturismen mere specifikt landmænd, der tilbyder værelser, logi eller søger en hoved- eller yderligere ressource i en hestefarm, ved oprettelsen af en fiskerute, en lokal dyrepark osv. "
Ud over den voksende attraktion for landet, præget af urbanisering og fænomenet urban udvandring , aktivitet generelt udvikler udenfor eller omkring de sædvanlige turist kredsløb, der understøttes af eksistensen af etiketter, der letter identifikation af partner strukturer (i Frankrig: Bienvenue à la ferme , Accueil paysan , Charmance, Gîtes de France, Clévacances), økningen af økologisk landbrug i bysamfund og demokratisering af tilgang til bæredygtighed . Denne observation gør agriturisme til en form for alternativ turisme .
Agriturisme som turistaktivitet inkluderer reception og indkvartering, catering, men også opdagelse af landdistrikterne og specifikke aktiviteter. Modtagelse og indkvartering er former for hjemmeophold, da de udføres af operatørerne selv på deres gårde i landdistrikterne. De dækker forskellige typer såsom gård kroer, farm indgiver , farm pensionater eller gård campingpladser . Derudover hører denne form for turisme til de aktiviteter, der gør det muligt at opdage landbrugsverdenens forretninger, dets produktioner såvel som mere generelt den landlige livsstil. Blandt de aktiviteter, der falder inden for denne ramme, finder vi modtagelse af børn i en skole- eller fritidsindstilling på uddannelsesbedrifter (f.eks. De grønne eller naturklasser ), men også opdagelsen af lokale produkter omkring indstillingen af borde eller værter catering men også fødevarer (bager, slagter).