Anathyrose, i gammel arkitektur, betegner den delvise polering af pakningsfladen på en blok for at begrænse overfladen i kontakt med den tilstødende eller øvre blok. Det centrale panel er generelt nedværdiget og udhulet ved det punkt, der efterlader lysbåndets kanter i lysaflastning, båndene af anathyrose, som er poleret.
Da den græske arkitektur var en arkitektur med skarpe samlinger uden mørtel, var det meget vigtigt at polere fugens ansigter, så klodserne tilpasser sig perfekt til hinanden. Kontakt ved anathyrose gør det muligt at begrænse kontaktfladen og dermed forenkle poleringsarbejdet.
Generelt har sidefladerne på en blok, der danner de opretstående led, anathyrose i pi (anathyrosebånd på tre kamme, hvilket giver dem udseendet af det græske bogstav Π). Det er fra denne sag, den hyppigste, at udtrykket anathyrose (bogstaveligt talt "dørkarm") kommer. Det meste af tiden har ventesengen og lægesengen kun to parallelle strimler (se foto, der viser læggen af to sammenhængende blokke).