Antoine Villiers-Moriamé

Antoine Villiers-Moriamé Biografi

Fødsel	6. januar 1854 Carcassonne
Død	14. august 1932 Paris
Nationalitet	fransk
Aktivitet	Kemiker

Antoine Villiers-Moriamé (født Charles Antoine Théodore Villiers-Moriamé i Carcassonne,6. januar 1854, døde i Paris den 14. august 1932) er en fransk kemiker .

Biografi

Antoine Villiers-Moriamé (som undertiden vil forkorte sit navn, især i sine publikationer, til Antoine Villiers) blev født i 1854 i Carcassonne, hvor hans far var regent ved det kommunale college. Familien flyttede til Paris i 1865. Antoine studerede der på gymnasierne Louis-le-Grand og Charlemagne og derefter på Lycée Condorcet (dengang Lycée Fontanes), hvor hans far var bursar.

Bachelor of Arts (1870) og videnskab (1871), Bachelor i fysiske videnskaber (1873), fra 1875 fungerede han som forberedelse ved den praktiske skole for højere studier sammen med Marcellin Berthelot .

Efter at have opnået sin doktorgrad i naturvidenskab (1880) dedikeret til æterering af mineralsalte, blev han delegeret til Lycée Condorcet (dengang Lycée Fontanes) til undervisning i fysik og naturvidenskab (September 1880).

Efter at have støttet 28. december 1880en afhandling ved École supérieure de pharmacy de Paris viet til studiet af flere søde stoffer , blev han førsteklasses farmaceut og chef for praktisk arbejde inden for kemi i 1881. I 1883 forsvarede han sin afhandling om forskning i giftstoffer planter og dyr blev han rangeret først i 1883 i konkurrencen om toksikologi og analyseaggregation, ledet af Marcellin Berthelot .

Stadig på École supérieure de pharmacy de Paris var han ansvarlig for det supplerende kursus i kemisk analyse (1886 til 1995) og den første indehaver af formanden for analytisk kemi fra 1895 til hans pensionering i 1925.

En hårdtarbejdende, umættelig nysgerrighed, enestående eksperimentator, produktiv forfatter, Antoine Villiers-Moriamé, besad også "et talent, der er meget nyttigt i laboratoriet, som en mest dygtig glasblæser, og om dette emne sagde han behageligt, at hvis fakultetet besluttede at undvære hans tjenester, ville han let finde midlerne til at tjene penge, fordi en industriist havde tilbudt at ansætte ham som en glasblæser. " Han producerede "virkelige vidundere" som "vaskeflasker udstyret med glasventiler".

Antoine Villiers-Moriamé er far til fire børn, inklusive maleren Paul Villiers (1883-1914).

Vigtigste værker

Organisk kemi

I 1877 viste han, at eddikesyre, skønt monosyre, er i stand til at give syresalte, idet eddikesyre på en måde spiller rollen som krystallisationsvand i normale salte.

I 1880 udvidede han Marcellin Berthelot og Léon Péan de Saint-Gilles , som havde bestemt lovene om kemisk ligevægt (hastighed og grænse for etherificering) i sin doktorafhandling i fysik, "et eruditionsmonument". etableret, når en alkohol og en organisk syre er til stede. Det viser, at de observerede mekanismer er meget mere komplekse, når det kommer til den kemiske ligevægt mellem alkoholer og mineralsyrer.

I 1883 fjernede han i samarbejde med Charles Tanret inaktivt inosite fra valnødblade, en sukkerisomer af glukose, som vi tidligere kendte stammer fra muskelsaft.

I 1885 offentliggjorde han en undersøgelse af curarin fra en planteart, Strychnos toxifera.

I 1891 opdagede han cyclodextrin , et molekylært bur af naturlig oprindelse, der gør det muligt at indkapsle forskellige molekyler.

Biologisk kemi og toksikologi

Han arbejder på ptomaines (toksiske baser, der forekommer i forrådnelse under påvirkning af visse bakterier) og demonstrerer, at de kan dannes in vivo under visse sygdomme ved at opdage to af disse ptomaines, en fra kolera, den anden fra organer hos børn, der døde af bronkopneumoni efter mæslinger og difteri. Hans fund om den mulige naturlige dannelse af ptomæner og alkaloider som et resultat af sygdom kan forhindre fejl i kriminelle efterforskninger.

Uorganisk kemi

I 1895 blev han interesseret i transformationen af ​​bundfælde og mere specielt af metallsulfider. Det viser, at forskellen i opløselighed eller farve af isomere oxider eller sulfider er en væsentlig funktion af deres kondenseringstilstand, det vil sige af deres hydratiseringsgrad, idet den stabile form altid er den mest kondenserede og mindst hydratiserede. Denne transformation varierer afhængigt af temperaturerne. Han udledte eksistensen af ​​to zinksulfider.

Analytisk kemi

I 1887 beskrev han en metode til karakterisering af sulfitter i nærvær af hyposulfitter og sulfater, en metode baseret på produktionen af ​​frit svovlsyreanhydrid, når en opløsning af bariumchlorid sættes til opløsningen af ​​alkalisk bisulfit.

Med Fayolle udviklede han i 1894 en metode til karakterisering af spor af klor og brom i nærvær eller fravær af jod.

Også i 1894 og med Fayolle viser han, at ketoner i modsætning til den accepterede opfattelse ikke giver nogen farve med bisulfitopløsningen af ​​rosanilin (Schiff's reagens).

I 1895 udviklede han en metode til at karakterisere nikkel i nærværelse af kobolt.

I 1899 beskrev han med Dumesnil en gravimetrisk metode, der muliggjorde bestemmelse af ammoniak i tilstanden ammoniumchlorid.

Med hensyn til fødevareanalyse perfektionerede han et stort antal metoder, der relaterede til forskellige emner, såsom: forskning i borsyre i borvine; befugtning af mælken ved at undersøge valleens polarimetriske afvigelse bestemmelse af smørrets fedt ved varm udmattelse med ether; karakterisering af naturlige cider ved hjælp af neutral blyacetat; bestemmelse af glucose, levulose og saccharose i kommercielle sirupper ved reduktion og polarimetrisk aflæsning før og efter inversion.

I 1897 offentliggjorde han en proces til destruktion af organisk materiale baseret på følgende observation: hvis et oxiderbart legeme er i et medium, der er i stand til at oxidere det, men under betingelser, så oxidation endnu ikke starter eller ikke finder sted. meget langsomt bestemmer tilsætningen af ​​et spor af mangansalt reaktionen eller fremskynder den.

Fysisk kemi

I 1918 offentliggjorde han resultaterne af et vigtigt arbejde vedrørende målinger af trykket af kviksølvdamp ved forskellige temperaturer i luft og i sjældne gasser.

Social rolle

Antoine Villiers-Moriamé leder "svindelaboratoriet" på École supérieure de pharmacy , der er ansvarlig for den kemiske kontrol af fødevarer, som han er den anerkendte specialist for: traktaten om forfalskninger og ændringer af fødevarestoffer , som han offentliggør i 1909, i seks bind og over 2.000 sider er referencen. Dette kan ses som en foregribelse af de organer, der er ansvarlige for at kontrollere fødevaresikkerheden, såsom ANSES i dag .

Ven med Jules Ogier, direktør for toksikologilaboratoriet i Paris, han er også ekspert ved domstolene og griber ofte ind i retssager, som den, der skulle konkludere, at Baron de Reinach ikke var forgiftet. , involveret i Panama-skandalen .

Bibliografi

Hovedværker af Antoine Villiers-Moriamé

• A. Villiers , om etherificering af mineralsyrer , Paris, Gauthier-Villars ,1880, ph.d.-afhandling.
• A. Villiers , undersøgelse af flere søde materialer , Paris,1880( læs online ), afhandling for at opnå titlen som førsteklasses farmaceut.
• A. Villiers , forskning i plante- og dyregifte , Paris, A. Forældre red.,1882( læs online ), speciale til apotekaggregering.
• A. Villiers , Tabeller til kvalitativ analyse af salte ved våde metoder , Paris, Octave Doin Editor,1890( læs online ), syv udgaver indtil 1931. Dette arbejde "indeholder de grundlæggende principper for mineralanalyse. I en noget skematisk form og let at konsultere giver det analytikeren enkle metoder, men nøjagtige, omhyggeligt verificerede. for at tillade genkendelse af mineralelementer uden frygt for tvetydighed ".
• A. Villiers , Præcis for kvantitativ analyse af metalloider og metaller , Paris,1893
• A. Villiers , E. Collin og M. Fayolle , afhandling om forfalskninger og ændringer af fødevarestoffer , Paris, Octave Doin et Fils, redaktører,1909( læs online )

Bibliografier

• Meddelelsen fra A. Damiens citeret nedenfor giver en detaljeret liste over artikler og publikationer af Antoine Villiers-Moriamé
• Listen over værker af Antoine Villiers-Moriamé kan findes på webstedet BNF (Frankrigs Nationalbibliotek).
• En mere komplet liste over hans arbejde er tilgængelig på IdRef-siden .

Undersøgelser og vidnesbyrd om Antoine Villiers-Moriamé

• J. Bougault og E. Cattelain , Notice on the life and works of Antoine Villiers-Moriamé (1854-1932) , Poitiers, Imprimerie moderne,1933, genoptrykt fra en artikel offentliggjort i La pharmacy française ,Februar 1933.
• A. Damiens , "  Biografisk note  ", Bulletin des sciences pharmacologiques ,1933, s.  603-616 ( læs online )

Noter og referencer

1. Bougault og Cattelain, s.  3
2. Damiens, s.  611
3. Bougault og Cattelain, s.  3-4 .
4. Bougault og Cattelain, s.  4 .
5. A. Villiers , "  On fermenteringen af stivelse ved indvirkning af smørsyre ferment  ," Comptes Rendus af Academy of Sciences , n o  flyvning. 112,1891, s.  536 ( læs online ).
6. Bougault og Cattelain, s.  5 .
7. Damiens, s.  610 .
8. Bougault og Cattelain, s.  5-6 .
9. Bougault og Cattelain, s.  6 .
10. Bougault og Cattelain, s.  7 .
11. Professor Gautiers tale som hyldest til Parmentier den 17. oktober 1953, "  Middag  ", Revue d'Histoire de la Pharmacie , nr .  Suppl. 135,1953, s.  37 ( læs online ).
12. P. Brouardel , P. Schutzenberger , H. Richardiere , J. Ogier og A. Villiers , Forensic undersøgelse om årsagerne til død Baron de Reinach , Paris, J.-B. Baillière et fils,1893( læs online )
13. Damiens, s.  605 .