Baltasar Iban er en avl ( Ganadería ) spansk af Toros lidia af den sene XX th århundrede og begyndelsen af det XXI th århundrede. Dens motto er lyserød og grøn.
Ganadería blev dannet i 1920 af Fernando Sánchez Rico med Contreras-kvæg, solgt i 1939 af grundlæggerens arvinger til den tidligere matador " Machaquito ", der øgede besætningen med Contreras-tyre, som han allerede ejede. I 1940 afstod Machaquito halvdelen af sin avl til grev Ruiseñada.
For Don Baltasar Ibán Valdés startede det hele 15. august 1957med en novillada , et par uger efter at han genoprettede den bedste afstamning af avlen af Juan Contreras ved at købe den avl, han erhvervede i 1939 fra den tidligere matador “ Machaquito ”. Baltasar Ibán døde samme år. Ganadería mødtes med succes i de følgende år, før de blev udsat for konkurrence fra de imponerende tyre, som var på mode i 1980'erne.
Efter dødsfaldet af sin arving José Luís Moratiel Ibán i 1997 blev et firma "Ganadería Ibán" oprettet af familiens efterkommere. Det ledes af Cristina Moratiel Llarena.
Kors med Domecq toros har forbedret præsentationen af dyr, indtil da mindre bevæbnede og robuste end deres samtidige. Baltasar Ibán har fået tyre med mere hoved og trapío (gang). Den sorte pels, der dominerede i denne avl, blev ændret ved ankomsten af hingste fra Los Guateles. Avlens tapperhed og adel blev fremhævet af César Rincón , især7. juni 1994foran "Bastonito" tyren under en antologi tyrefægtning i Madrid .
I modsætning til de fleste andre tyre mærkes Baltasar Ibán på venstre flanke.