De kul er kul fra forbrænding af træ , fra kul eller et andet materiale, der består af carbon ved høj temperatur. Denne særlige forbrændingsfase følger den primære forbrænding, som er mindre varm.
Et fast materiale, der danner gløder, kaldes et braiseringsmateriale .
Gløderne kan nå meget høje temperaturer, fordi der ikke er flere flygtige (endotermiske) fraktioner. De udsender en stor mængde varme længe efter flammenes udslettelse og kan genoplive en brand, der tilsyneladende er slukket og truer med at affyre under visse omstændigheder. For at undgå denne risiko anbefales det at hælde vand eller jord på gløderne og være opmærksom. Gløder er ansvarlige for mange genoptagelser af skovbrande, fordi de kan starte igen mere end 48 timer efter udryddelse.
Gløderne udstråler en mere homogen og konstant varme end ildens flammer. De bruges ofte til madlavning af tre forskellige grunde:
Gløderne udsender derefter lys i henhold til deres temperatur (orange gløder er varmere end mørkerøde gløder).
Når brændstoffet er forbrugt fuldstændigt, er det eneste, der er tilbage, den ikke-brændbare rest, det indeholdt: aske . De er dannet af metalelementer, der findes i træ eller trækul og oxideres under forbrændingen (oxider af calcium, kalium osv.). Asken indeholder også uforbrændte kulkorn, som er små gløder, der slukkes, før de brænder helt, og som giver asken en grå farve. Hvis du lægger aske i en voldsom brand, bliver de næsten hvide.
Et slagge er et stykke gløder, der ufuldstændigt brændes og findes i røg.