Cabaninna | |
Oprindelsesregion | |
---|---|
Område | Ligurien ( Italien ) |
Egenskaber | |
Skære | Medium til lille |
Kjole | Almindelig brun |
Andet | |
Diffusion | Lokal, konserveret race |
brug | Blandet |
Den cabannina er en italiensk kvæg race .
Det er hjemmehørende i den liguriske del af bjergkæden i de nordlige apenniner . Det skylder sit navn landsbyen Cabanne i Rezzoaglio kommune .
De race stammer fra begyndelsen XIX th århundrede. Tallene nåede op på 40.000 dyr, før de stod over for konkurrence fra den mere produktive Brune (kvægavl) . Den genealogiske register blev åbnet i 1985 under ledelse af registret over oprindelige kvægracer og etniske grupper med begrænset distribution; på det tidspunkt bestod racen af 162 dyr inklusive 100 køer. Bevaringsindsats gjorde det muligt at opretholde og øge antallet til 328 dyr inklusive 10 tyre og 205 køer i 2014. Sædet på fire hanner blev frosset i 2001. I 1982 blev racestandarden etableret, og stambogen åbnede i 1985 .
Hun bærer en brun kjole med en lysere linje langs baglinjen.
Det er en lille race. Koen måler 118 cm for 350 kg og tyren 125 cm for 400 kg .
Det er en blandet race med en mejeritendens. Hun giver 2.000 kg mælk over en amningsperiode på 230 dage med et fedtindhold på 3,5%. Det bruges til at fremstille sarazzu , en frisk ost tæt på ricotta , formaggetta , modnet i to uger eller cubanin , modnet i mindst fyrre dage.
Det er rustikt i et ugunstigt miljø: græs i bjergrigt underskov. I dette miljø er hun den eneste økonomisk rentable race.