Apple-omsætning | |
![]() En Apple-omsætning. | |
Oprindelsessted | Frankrig |
---|---|
Placer i tjenesten | Dessert , snack , snacks |
Driftstemperatur | Kold |
ingredienser | Butterdej , sukker, æbleauce |
Klassifikation | tøffel |
Den apple omsætning er baseret wienerbrød butterdej halvcirkelformet eller trekantet indeholdende den samme type pakning som æbletærte.
I Saint-Calais (Sarthe), hvor den blev oprettet i 1630 efter en epidemi, finder tøffelfestivalen sted hvert år i september.
I Belgien sker omsætningen ikke med butterdej, men med tærtej og kaldes ” æbleposer ”.
I Frankrig , i 1873 i Lemud ( Moselle ), var omsætningen på størrelse med en halv tærte (tærskorpen foldet i halvdelen) og blev kaldt “Conn-ché”.