Den kylling kolera er en sygdom aviær forårsaget af bakterier af slægten Pasteurella , Pasteurella multocida , opdaget af veterinær Alsace Moritz derefter undersøgt successivt af Sebastiano Rivolta (1832-1893) i 1877 , Edoardo Perroncito (1847-1936) og Semmer, veterinære i Turin i 1878 og Henry Toussaint i Toulouse i 1879 .
Pasteur udviklede en dyrkningsmetode mere effektiv end Toussaint og offentliggjorde en vaccinationsmetode ved dæmpning ved hjælp af ilt : dette er det første eksempel på en levende svækket vaccine .
Denne sygdom har intet at gøre med human kolera forårsaget af Vibrio cholerae .