Rhône-amter

Rhône-amter
Illustrativt billede af artiklen Comtés-rhodaniens
Vineyard of the Rhône amts i Ardèche
Betegnelse Rhône-amter
Hovedbetegnelse (r) Landsvin
Betegnelse (r) IGP
Anerkendt siden vin de pays  : 13. oktober 1989
IGP: 2009
Land Frankrig
Forældreregion Rhône-Alpes
Beliggenhed Ain, Ardèche, Drôme, Isère, Loire, Rhône, Saône-et-Loire, Savoie, Haute-Savoie.
Dominante druesorter Røde druesorter  : grenache, syrah, mourvèdre, carignan, cabernet-sauvignon og cabernet-franc
hvide druesorter  : marsanne, chardonnay, viognier, grenache blanc og muscat
Producerede vine rød, rosé, hvid og mousserende
Gennemsnitligt udbytte pr. Hektar 98 hl / ha

De amter Rhodanian- kaldte vin land Counties Rhodaniens indtil 2009 , er en fransk vin med beskyttet geografisk betegnelse (svarende til det tidligere navn vin land ) regionalt produkt i hele midten Rhône-dalen i Frankrig .

Historie

I -598 , med grundlæggelsen af Massalia , favoriserede focaerne især Rhône / Saône- flodaksen . Arkæologi har vist, at deres tællere og deres handel gik langt tilbage. Vix , ved kilden til Seinen , handles med Massalia, som det fremgår af vasen af ​​Vix , det største krater i antikken, dateret -525 . Den oppidum Saint-Marcel , beliggende nær pegue og tæt på Valaurie ( Vallea Aurea ), var en af de største emporions af Massaliotes.

Den toponymy gør det muligt at finde andre emporions i Rhône-dalen, herunder Empurany på Doux , med Saint-Jean-de-Muzols sin port på Rhône , som tjente minerne i Largentière  ; Ampuis , nær Rhône / Saône sammenløbet; Amphion , ved bredden af Genfersøen  ; mens i Saône-dalen er Ampilly-le-Sec og Ampilly-les-Bordes ved porten til Vix .

Fra den II th  århundrede f.Kr., har arkæologiske udgravninger afdækket Campanien form amforaer Besançon og Lezoux fremhævet brugen af Rhône / Saône for markedsføring af vin kom til Napoli . Disse napolitanske vine gik derefter op, ved Saône , mod dalene i Rhinen og Mosel .

Det var langs denne vinrute, at den første autentiske galliske vin blev produceret, det vil sige intet på grund af en druesort af middelhavs-typen. Dette var den vin, der blev produceret i Wien, omkring begyndelsen af ​​vores æra. Vienne la Vineuse , som digteren Martial kaldte det, var en by befolket af keltere allobroges, der nød den privilegerede status som latinsk lov. Hvilket tillod dem at plante vinstokke. Vingården, de sætter på plads siden slutningen af det jeg st  århundrede er resultatet af "en tilpasning af en vild vin, den allobrogicum , i stand til modning i køligere klimaer, mere frastødende mod nord grænser for vindyrkning, som blev anset for at være udelukkende Middelhavet ” . Gamle forfattere roste dyderne til vin fra vitis allobrogica , den berømte vinum picatum , der blev solgt så langt væk som Rom. Celt, Martial, Plinius den ældre, Columella, ”alle fremkalder allobrogicums ry, men ingen har efterladt noget vidnesbyrd om vinmarkernes nøjagtige placering. " .

Disse vine, berømte i hele den romerske verden, markerede vending af Rhôntrafikken med deres nedstigning mod Middelhavet, som Marcel Lachiver understreger . For Roger Dion "Det er utænkeligt, at disse mestre vindyrkere har efterladt de lykkelige naturlige dispositioner på Hermitage og Côte-Rôtie-stederne ubrugte" . Det er rigtigt, at disse steder var en del af Allobroges område, ligesom skråningerne på venstre bred.

I Rhônedalen var Vienne ikke alene om at placere sin vingård i antikken. Arkæologer har undersøgt mange andre vindyrkningssteder i Haut-Comtat, Vivarais eller Tricastin, som er integreret i den store bevægelsesudveksling mellem Middelhavet og de nordlige regioner i Europa.

Denne strategiske akse skulle miste sin status som vinrute under opbruddet af det romerske imperium. Fra V th  århundrede og i hele den store invasioner, er vinmarkerne dyrkes ikke kun af religiøse institutioner. Det var først i XII th  århundrede, genoplivet den internationale vin handel. Men Rom og Middelhavet er ikke længere verdens centrum, markederne flyttes til Nordeuropa. De drager fordel af Île-de-France, Bourgogne og Bordeaux i spørgsmål om geografi.

Imidlertid var det i middelalderen , at sisselandes eller seysselandes dukkede op, store både fremstillet i Seyssel, deraf navnet. Denne fladbundede båd, der er specifik for Rhône-dalen, rejste i konvojer på 5 til 6 både. Rhonen, der var vanskelig at navigere, pålagde tømrerne alvorlige begrænsninger, herunder den flade bund og et stort ror. Disse sisselandes gik ned ad floden på to dage, på den anden side var tilbagesendelsen i tre uger på grund af strømmen. Bådene skulle derefter trækkes af trækheste.

Ud over denne nord / syd trafik var der trafik fra land til land. For eksempel fra det XII th  århundrede, Baix havde en port og en almindelig færge.

I denne middelalderperiode levede Rhône-vingården derfor i autarki og leverede et lokalt marked eller en regional handel, hvis efterspørgsel svingede i henhold til historiske begivenheder . Tidligt i XIV th  århundrede, ankomsten af paverne i Venaissin Amt og Avignon lov til at genoprette glans over Rhône vine som det nordlige som sydlige. Den omvendte trafik på Rhône genoptog i hele Avignon pavedømmet for at levere de pavelige kældre.

Rolle færge bakker vil vise sig strategisk i alt, XIV th  århundrede. Død barnløs havde Aymard le Gros, grev af Valentinois, testamenteret sine godser i 1374 til sin fætter Louis II af Poitiers . Han forbeholdt sin enke, Alix Roger de Beaufort, kendt som grevinde major, to højborge i Valdaine , en vejafgift og Baix. Men i 1386 trak greven af ​​Valentinois sin tante Alix sine fiefdoms tilbage for at give dem til sin niece Cécile Roger de Beaufort, som han havde giftet sig med. Dette udløste en privat krig mellem ham på den ene side og Raymond de Turenne , bror til Cécile, allieret med Tristan, Bastarden i Beaufort , bror til Alix, på den anden.

For at sætte en stopper for det, 15. juni 1386Den Hertugen af Berry forbudt passagen af Rhône til enhver bevæbnet mand, ved at sende sine tropper foran Baix færgen. Dette forhindrede ikke, i 1392 og 1393 , at færgen blev brugt af våbenmænd, kommunisterne betalt af byrådene i Baix, Châteauneuf-de-Mazenc, Ancona eller Livron for deres straffekspeditioner og deres gensidige plyndring. For at undslippe de konflikter, der voksede i Rhône-dalen, og hvor de selv var involveret, forlod paverne Avignon i 1418, men holdt mindet om Rhône-vine i lang tid.

I sin tid rapporterede Frédéric Mistral i sin Poème du Rhône , at tre typer både stadig faldt ned ad Rhône indtil Saint-Bénézet-broen  : Sisselandes dækkede altid med en presenning samt sapines og penelles, som de trak bag de. Affermage-leasingaftaler vidner om driften af ​​Baix-færgen fra 1871 til 1915 og derefter fra 1933 til 1962 , da den blev afskaffet. Sisselandes transporterede, indtil jernbanen ankom, i midten af XIX E  århundrede stenene, frugterne og vinen.

Grundlaget for etiketten "  vin de pays des Comtés Rhodaniens" ved dekret af13. oktober 1989, er knyttet til denne verdslige historie, der forener mænd og deres know-how. Især de vinmarker, der har været etableret i lang tid mellem Drôme og Ardèche, derefter for nylig med departementet Rhône. Dette forklarer, hvorfor produktionsområdet primært er fokuseret på disse tre afdelinger.

Produktionen af ​​lokale vine siden 2009 er reguleret på europæisk niveau under navnet "beskyttet geografisk identifikation".

Inden for Union des vignerons du Beaujolais arbejder en gruppe producenter med et beskyttet geografisk betegnelsesprojekt ( BGB ) for mousserende vine fremstillet af Gamay. Denne produktion repræsenterer i øjeblikket 600 eller 700.000 flasker om året. Disse er i det væsentlige halvtør mousserende rosévine såvel som nogle søde røde, der sælges direkte. "Ideen for nogle vindyrkere er at forbedre disse vine ved at tilbyde dem en IGP, derfor er en forestilling om terroir knyttet til dette mærke, der giver merværdi større end nuværende mærker" . Specifikationsfilen blev sendt til Bruxelles, som skal godkendes i 2014.

Geografisk placering

Orografi

I Ardèche er jorden rig og frugtbar, vinstokke deler dette land med trædyrkning, korn og avl. Som i denne sydlige del af Ardèche tilbyder Rhônes højre bred en smal grænse af alluviale sletter, vingården er installeret på bjergskråninger.

I Drôme indtager dyrkningen af ​​vinstokken især foden og bjergskråningerne; i Rhône-afdelingen findes den i de midterste bjerge i Beaujolais-bjergene (mod nord) og Lyonnais-bjergene (mod syd). Denne vingård er omgivet mod øst af Saône og derefter af Rhône.

Geologi

Både i Ardèche med krystallinsk jord og i Drôme er Rhônedepressionen faktisk et stort sedimentært bassin, varieret og uregelmæssigt, som skylder floden sin enhed. Det præsenteres som en række på hinanden følgende små puljer adskilt af urenheder. Denne topografiske særegenhed inddelte det hele i flere små naturlige regioner af ulige betydning.

I Drôme spænder jordbund med sedimentær oprindelse fra trias til kvaternært alluvium. Disse findes især i Rhône-dalen, Valence-sletten, herunder sammenløbet mellem Isère, Roubion-dalen og Drôme-dalen.

I Rhône-afdelingen er to store geologiske sektorer adskilt af Nizerand. Nord for denne flod smuldrer klippen, som er granit, i mere eller mindre surt sand. Det er på disse jordarter, der er i stand til at bremse kraften i druesorten Gamay, at vingården hovedsagelig plantes. I den sydlige del af Nizerand er der kalkstenskråninger, undertiden skistose.

Vejr

Det er et privilegeret område af konfrontation, hvor middelhavsluften, blød og fugtig, blander sig med den koldere luft, der kommer fra nord. Denne konflikt involverer særlig intens nedbør, tordenvejr om sommeren og efteråret, sne om vinteren, men med milde vintertemperaturer. To vinde påvirker dette land, mistralen (tør vind), der blæser fra nordøst og den fugtige middagsvind fra syd. Rhône modererer temperaturvariationer der, og Middelhavets indflydelse mærkes i hele midtdalen.

Måned Jan. Feb. marts April kan juni Jul. august Sep. Okt. Nov. Dec. år
Gennemsnitlig minimumstemperatur ( ° C ) −2.2 1.2 4 9.8 12.8 13.2 15.2 15.6 13.8 7.9 5.6 2.2 8.3
Gennemsnitstemperatur (° C) 3.6 5.6 9.2 15.1 18.4 19.1 19.2 22 19.1 13.5 9.4 5.9 13.3
Gennemsnitlig maksimumtemperatur (° C) 9.5 9.5 15.2 20.7 24.4 27 25.4 29.7 24.4 20.5 14.5 10.7 23.6
Nedbør ( mm ) 35.5 43,8 44,5 1.8 23.1 75.1 110.1 125,8 42.2 67,6 73 96.4 738,9
Kilde: 2011 klimadata fra Bulletin of the Society of Friends of Vienna


Vingård

Det er en af ​​de seks regionale IGP'er i Frankrig.

  1. : IGP Atlantic
  2. : IGP Comté Tolosan (Bigorre, Cantal, Coteaux et Terrasses de Montauban, Haute-Garonne, Tarn-et-Garonne)
  3. : IGP Rhône Amter
  4. : IGP Mediterranean (amt Grignan, Coteaux de Montélimar)
  5. : IGP betaler d'Oc
  6. : IGP Loire Valley.

Præsentation

Counties-Rhone-mærket har sit geografiske område bestående af kommuner spredt over departementerne Ardèche , Drôme , Isère , Savoie , Ain , Rhône , Haute-Savoie , Saône-et-Loire og Loire .

Druesort

De røde druesorter, der giver rød og rosé, er Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cabernet-Sauvignon og Cabernet-Franc.

De hvide druesorter, der bruges til at producere de hvide, er Marsanne, Chardonnay, Viognier, Grenache Blanc og Muscat.

Terroir og vine

Disse vindyrkningsområder, der kombinerer vin fra bjergrige terræer med dem fra regioner med meget varieret jord, vinificerer traditionelle druesorter med aromatiske sorter fra andre vindyrkningsområder. Smagningen afslører forskellige vine. Denne variabilitet er en funktion af så mange vinifikationer (korte eller lange), specifikke klimaer eller højderne på bjergskråningerne.

Den røde vin præsenterer sig i en mørk rubinfarve med lilla refleksioner. ”Dens næse er eksplosiv med en buket røde frugter, solbær, jordbær og hindbær, en flot tilstedeværelse af sorte frugter, solbær, brombær og det krydrede og dyre touch, som syrah bringer. På ganen er det en vin med et generøst og meget rundt stof på knasende frugt med en meget behagelig balance. " .

Hvidvinen er en fætter til de store hvide vine fra Rhône. Han er klædt i en lysegul kjole med grønne refleksioner. ”Næsen er på frugten, noter af hvid frugt, pære, fersken, abrikos, med meget friskhed forbundet med noter af engelsk slik, der er specifikt for Viognier. Munden er kærtegn, af et smukt stof med en ædel syre, finishen er blød og mineralsk. " .

Roséen er en vin med en attraktiv lakserød farve, næsen er præget af tangy røde frugter, ganen er blød, livlig og fuld af friskhed.

Kulturelle og lovgivningsmæssige metoder

Mærket dækker stillevine og røde, rosé og hvide mousserende vine.

Disse vine skal titreres mindst 9 °, da det maksimale udbytte pr. Hektar er begrænset til 98 hl for rød, rosé og hvidvin.

Type vin og gastronomi

I deres ungdom er røde vine præget af smagen af ​​druer og frisk rød frugt. Disse er vine at drikke med venner omkring et charcuteri. De skal serveres ved 16  ° C og spises unge.

Hvidvine, der kombinerer, afhængigt af druesorter, frisk, frugtig og blomster, er aperitif vine, serveres afkølet ved 8  ° C . De ledsager kogt fisk, tilberedt i det eksotiske eller en sushi-tallerken.

Rosé, lette og livlige vine er vinfremstillet takket være temperaturkontrol (bevarelse af primære aromaer) og direkte presning. De tjener nedkøles som aperitif ved 8  ° C .

Marketing

I denne Rhônedal har vinodlingstraditioner skabt en reel tværregional økonomi. Denne eksistens af et "mellemrhone-land" blev formaliseret ved oprettelsen af ​​IGP-amterne. ”Det er ikke helt tilfældigt, at de første eksportmarkeder blev afsluttet med Schweiz, selv tæt på Rhônedalen. " .

Noter og referencer

  1. Jean-Pierre Saltarelli, op. cit. , s.  14 .
  2. Jean-Pierre Saltarelli, op. cit. , s.  15 .
  3. Marcel Lachiver, op. cit. , s.  25 .
  4. Marcel Lachiver, op. cit. , s.  28 .
  5. Historie af Vienne-la-Vineuse-vine .
  6. Marcel Lachiver, op. cit. , s.  33 .
  7. Flodnavigationsordbog, flodordforråd, båd .
  8. Alain Clouet, Arbejdende sejlbåde , red. Opdagelsen .
  9. Da riggerne sejlede på Rhône… .
  10. Bac derefter bac-à-traille de Baix .
  11. (it) Jean-Pierre Saltarelli , Il vino al tempo dei papi d'Avignone , Treviso , Il Tematico, n ° 17,Oktober 1998, s.  90.
  12. Germain Butaud, landsbyer og landsbyboere i Comtat Venaissin i krigstid (midten XIV e Tidlig XV th  århundrede) , i Christian Desplat, Landsbyboerne står for krig: XIV th - XVIII th århundrede , de retsakter vedtaget af XXII th International Dage historie klosteret Flaran, 8., 9., 10. september 2000, Toulouse, Presses universitaire du Mirail, 2002, ( ISBN  2-85816-603-X ) , s.  60.
  13. Frédéric Mistral Digtet fra Rhône , sang VIII .
  14. Specifikationer for IGP Comtés-rhodaniens .
  15. VdP fra Rhône-amterne på lefigaro.fr webstedet .
  16. Beaujolais mousserende vin hævder IGP etiketten .
  17. Kort over IGP i Frankrig .
  18. Liste over vinmarker i de afdelinger, der kan producere IGP Comtés-Rhodaniens .
  19. Karakteristika for de tre farver i Rhone-Comte IGP .

Bibliografi

Se også

Relaterede artikler

Eksternt link