En intercrop er en afgrøde, der er installeret mellem rækkerne i hovedafgrøden, flerårig eller ej. Det kan være permanent eller midlertidigt og påtage sig en særlig miljørolle, såsom en mellemliggende nitratfældeafgrøde (CIPAN) eller multitjeneste for at beskytte jorden mod jorderosion og fordampning. såsom tilfældet med en mere generel mellemafgrøde af den grønne gødningstype . Det skal derfor differentieres fra en mellemkultur med lignende funktioner, men med et andet mål.
Denne teknik anvendes i landbruget eller i havebrug til vinstokke, frugttræer, majsrækker.
I en agroforestry frugtplantage kan den sås i skiftevis rækker af lucerne eller malende hvede.
I havearbejde på markedet kan der afgrænses på foden, der passerer mellem afgrødebeddene.