Natriumferulat
| Natriumferulat | |
| |
| Identifikation | |
|---|---|
| IUPAC navn | (E) -3- (4-hydroxy-3-methoxyphenyl) natrium prop-2-enoat |
| N o CAS | |
| PubChem | 23669636 |
| SMILE |
COC1 = C (C = CC (= C1) / C = C / C (= O) [O -]) O. [Na +] , |
| InChI |
InChI: InChI = 1S / C10H10O4.Na / c1-14-9-6-7 (2-4-8 (9) 11) 3-5-10 (12) 13; / h2-6,11H, 1H3 , (H, 12,13); / q; + 1 / p-1 / b5-3 +; InChIKey: NCTHNHPAQAVBEB-WGCWOXMQSA-M |
| Kemiske egenskaber | |
| Brute formel |
C 10 H 9 Na O 4 [isomerer] |
| Molar masse | 216,1658 ± 0,0098 g / mol C 55,56%, H 4,2%, Na 10,64%, O 29,61%, |
| Enheder af SI og STP, medmindre andet er angivet. | |
Den natrium ferulate er salt af natrium af ferulasyre . Det bruges som medicin i traditionel kinesisk medicin til behandling af hjerte-kar- og cerebrovaskulære sygdomme samt for at forhindre trombose . Det findes i roden til den kinesiske hvirvel ( Angelica sinensis ). Dets handling betragtes som sikker og effektiv.
Kraft Foods indgav et patent i 1993 for anvendelse (0,001% til 0,2%) af natriumferulat for at maskere den bitre eftersmag af kunstige sødestoffer såsom acesulfamkalium og saccharin .
Noter og referencer
- beregnet molekylmasse fra " Atomic vægte af elementerne 2007 " på www.chem.qmul.ac.uk .
- (i) Wang BH, Ou-Yang JP, " Farmakologisk virkning af natriumferulat i det kardiovaskulære system " , Cardiovasc Drug Rev. , bind. 23, nr . 22005, s. 161–172 ( PMID 16007232 )
- (en) JA Riemer. US patent 5.336.513