Den familie af St. Offange blev etableret i Anjou i slutningen af XIV th århundrede, hvor Saint John of Offange og hans kone Françoise Andigné var Jean Saint Offange forældre i 1437 gennem sit ægteskab med Olive LECHAT arvet fra Frappinière af Cossé- d'Anjou .
De ejede andre og mange godser i Anjou: Le Hurtault au Voide, l'Eperonnière i Saint-Aubin de Luigné , Douanerie i Vauchrétien , landene Armaillé og Anjouère i La Pouëze , landene og slottet i Beuvrière i Grez-Neuville , Roirie nær Segré , Rivière d'Orveaux i Loiré . Flere af disse godser gik efterfølgende ind i arvestykkerne til familierne Orvaux, Hullin de la Selle og Terves .
René de Saint Offange (1592) og Charles de Saint Offange (1597) var på listen over Maltas riddere.
François de Saint Offange boede i Roirie med sin kone Jeanne Lemasson mellem 1502-1540; i 1552 befæstede han vandrerhjemmet de la Frappinière de Cossé-d'Anjou bygget under Geofrroy Frappin omkring 1380. Deres søn René de Saint Offange, der var engageret i den katolske pagt i 1576, havde fire døtre, hvoraf tre blev nonner, han var også far til de berømte tre brødre fra Saint Offange .
I april 1562 deltog Hercules (eller Jacques) af Saint Aignan, ivrig forsvarer af protestanterne i Anjou, i den kortvarige erobring af Angers og afvæbnede derefter slottet Ponts-de-Cé og besatte fæstningen Rochefort-sur-Loire ; han blev hurtigt løsrevet og modbydeligt massakreret i Angers den følgende juli.
I 1585 besatte de tre brødre fra Saint Offange på deres tur slottet Rochefort ; efter tøven satte de sig op med hertugen af Mercœur i spidsen for anti-huguenot-ligaerne og beskæftigede sig med plyndring og kidnapninger (som Scipion Sardini , frigivet til løsepenge i 1590). I 1592 var belejringen af slottet, udført af Duplessis-Mornay i spidsen for den kongelige protestantiske hær, dømt til fiasko på trods af en stor forstærkning af mænd og kanoner i mere end to måneder.
Landet forblev i ti år underlagt de tre brødre og deres plyndringsgrupper. De forlod stedet i 1598 for summen af 6.000 kroner og efterlod kun væggene; ligaen var død, og freden blev underskrevet. Det tog ti måneder at nedrive det, der var tilbage af fæstningen, som blev gjort den15. maj 1599.
I 1652 var Claude Madelon de Saint Offange (bror eller fætter til de foregående?) Før af Priory of Saint Marc aux Rosiers afhængig af klosteret St. Maur ved Thoureil i Anjou; derefter, efter abbedens af Salles død, abbed af Saint Maur fra 1591 til 1671. Han gendannede ordenen til klosteret og derefter i uorden; han døde den24. april 1682 og begravet i klosteret.
I 1671 blev hans lille nevø René Madelon de Saint Offange efterfulgt af ham i klosteret Saint-Maur; han fik sine forældre François de Saint Offange og Marie Catherine de Villarmois begravet der i 1673 og 1679. (Han døde selv ved Frapinière de Cossé-d'Anjou den8. april 1707).
Navnet på Saint Offange døde ud med den sidste arving af Saint Offange gift med Henri Turpin de Vihiers og Crissé.
Der er i dag i kirken Saint-Paul de Vivy i Maine-et-Loire en enkelt klokke fra klosteret Saint-Maur, installeret i 1791, den bærer våbenskjoldet af Claude Madelon de Saint Offange, abbed af Saint Maur .
Célestin Port: Historisk, geografisk og biografisk ordbog over Maine-et-Loire -1874