Farinheira

Denne artikel er et udkast til diæt .

Du kan dele din viden ved at forbedre den ( hvordan? ) I henhold til anbefalingerne fra de tilsvarende projekter .

Den Farinheira er en portugisisk røget pølse, primært kød og svinefedt, hvidløg og paprika. Det er nødvendigt at koge det før forbrug på grund af det rå hvedemel, det indeholder.

Når den er kogt, er dens struktur blød og smelter.

Historie

Oprindeligt indeholdt denne pølse ikke svinekød. Det blev faktisk opfundet af jøderne den XV th  århundrede at undslippe Inkvisitionen ved at foregive, de spiste svinekød.