| Gallocatechol | |
| Identifikation | |
|---|---|
| IUPAC navn | (2 R , 3 S ) -2- (3,4,5-trihydroxyphnyl) -3,4-dihydro-2H-chromen-3,5,7-triol |
| Synonymer |
(-) - epigallocatechin |
| N o CAS | (±) |
| PubChem | 65084 |
| SMILE |
C1 [C @@ H] ([C @ H] (OC2 = CC (= CC (= C21) O) O) C3 = CC (= C (C (= C3) O) O) O , |
| InChI |
InChI: InChI = 1S / C15H14O7 / c16-7-3-9 (17) 8-5-12 (20) 15 (22-13 (8) 4-7) 6-1-10 (18) 14 ( 21) 11 (19) 2-6 / h1-4,12,15-21H, 5H2 / t12-, 15 + / m0 / s1 |
| Kemiske egenskaber | |
| Brute formel |
C 15 H 14 O 7 [isomerer] |
| Molar masse | 306,2675 ± 0,0151 g / mol C 58,82%, H 4,61%, O 36,57%, |
| Fysiske egenskaber | |
| T ° fusion | 170 ° C |
| Enheder af SI og STP, medmindre andet er angivet. | |
Den gallocatechin eller epigallocatechin (EGC) er en flavanol , en type kemisk forbindelse, en catechin . Det er en af de fytokemiske antioxidanter, der findes i fødevarer, med evnen til at neutralisere frie radikaler, der er involveret i aldring og kroniske degenerative sygdomme. Denne forbindelse har en epimer , der især findes i grøn te kaldet gallocatechin (GC).