Gueuzerie De Cam | |
Beliggenhed | |
---|---|
Land | Belgien |
By | Gooik |
Kontakt information | 50 ° 47 '45' nord, 4 ° 06 '51' øst |
Egenskaber | |
Grundlagt i | 1992 |
Master bryggerier | Karel Goddeau |
Vigtigste øl | Fra Cam |
Årlig produktion | 100 hl |
La Gueuzerie De Cam (på hollandsk: Geustekerij De Cam ) er et firma beliggende i Gooik i provinsen Flamske Brabant i Belgien . Det producerer øl af lambisk type, der er karakteristisk for Pajottenland .
Gueuzerie er placeret langs Dorpstraat i Gooik , en landsby og kommune i Pajottenland og den vestlige del af provinsen Flamske Brabant .
Hvis forbi gueuzerie kun går tilbage til slutningen af XX th århundrede bygninger, hvor det er placeret, er meget ældre. Det er en gård (Cam på gammel hollandsk betyder gård) bygget i 1515 af Gooiks herrer. Denne gård blev omdannet i begyndelsen af 1990'erne til et kommunalt center bestående af et bryggeri, en café, et musikinstrumentmuseum, en samling vogne og en folkemusikgilde.
Willem Van Herreweghen, søn af digteren Hubert van Herreweghen , på det tidspunkt produktionschef hos Palm Breweries , oprettede en gueuzerie i udhusene i 1992.7. juni 1997, den første gueuze markedsføres. Siden 2000 er produktionen blevet overdraget til Karel Goddeau, tidligere bryggeri af Slaghmuylder-bryggeriet i Ninove .
En gueuzerie, også kaldet et gueuze-kupageselskab, er ikke et bryggeri som sådan, fordi virksomheden køber friskbrygget most fra tre producenter i regionen: bryggerierne Boon , Lindemans og Girardin . Disse mønstre ældes derefter nogle gange i flere år i 45 træfade med en kapacitet på 1000 liter fra det tjekkiske bryggeri Plzeňský Prazdroj, der brygger Pilsner Urquell . Nogle lambics brygges også på Drie Fonteinen-bryggeriet . Der er tre andre gueuzeries: Oud Beersel , Tilquin og Hanssens .
Gueuzerie De Cam producerer kun omkring 100 hektoliter spontan gæringsøl af den lamiske type hvert år . Dette gør det til det mindste lamiske produktionsfirma i Belgien og de facto verden.
Virksomheden har været medlem af High Council for Artisanal Lambiques (HORAL) siden 1997.
Gueuzerie producerer kun spontane gæringsøl :