Gundel palacsinta | |
Oprindelsessted | Ungarn |
---|---|
Skaberen | Károly Gundel |
ingredienser | Pandekager, nødder, flødeskum, rom, mørk chokoladesauce |
Den Gundel palacsinta er en dessert lavet af ungarske pandekager. Det er populært i alle de lande, der var en del af Østrig-Ungarn, og er en af de nationale retter i Ungarn .
Károly Gundel, ungarsk restauratør af det XIX th århundrede, skabte Gundel palacsinta , der bærer hans navn. Oprindeligt blev den lavet med formalet nødder, rosiner, rom og en mørk chokoladesauce lavet af æggeblommer, kraftig fløde og kakao. Den originale opskrift har været hemmelig indtil i dag; kun Budapest-restauranten Gundel har det.