Boutique-hotel
Den boutique eller boutique-hotel (på engelsk, boutiquehotel ) er et hotel , der svarer til et nichemarked, som fremgik af 1980'erne i USA , måske som en reaktion på den overdrevne standardisering af virksomheder i de store hotelkæder. Boutiquehotellet viser en unik stil og personlighed baseret på et koncept eller tema, der adskiller det fra konkurrencen. Et boutiquehotel er til et standardhotel, hvad en original boutique er for en standardiseret kædebutik, deraf navnet.
Det traditionelle udtryk "boutique- og karakterhotel" henviser til et lignende koncept.
Definition
Konceptet med et boutiquehotel er defineret af flere kriterier
- placering: boutiquehoteller er hovedsageligt placeret i store byer og i dynamiske og trendy kvarterer;
- arkitektur og design: unik arkitektur, sofistikeret design ofte formuleret omkring temaer, opmærksomhed på detaljer, indretning med atmosfære og en følelse af intimitet;
- service: en vigtig differentiator, den skal tilpasses. I artiklen "Fremkomst af nye hotelformler", offentliggjort i anmeldelsen Téoros (2004), taler de canadiske konsulenter Gilles Larivière og Jocelyn Jussaume om "[en] intimitet og [en] atmosfære [der tillader] at tilbyde opmærksom og personlig service til hver af deres kunder. ";
- størrelse: oprindeligt havde et boutique-hotel ikke mere end 50 værelser, men da hoteller er større i USA og Storbritannien , er det ikke ualmindeligt at se hoteller med en gennemsnitlig kapacitet på 100 til 200 værelser ;
- webstedet: hotellet skal være beliggende i en bygning med en historie, en særpræg;
- ejerskab: nogle gange er de uafhængige hoteller.
Historisk
De første boutiquehoteller dukkede op i New York og San Francisco i 1980'erne . Konceptet kommer også fra designerne Steve Rubell og Ian Schrager i New York og Bill Kimpton i San Francisco.
Udviklingen har hovedsageligt fundet sted internationalt siden slutningen af 1990'erne .
Sektor
Disse hoteller har et eksklusivt segment og har nu udskåret en niche for sig selv takket være denne særlige niche. De opnår ofte belægningsgrad, der er 10 til 15% højere end gennemsnittet for hotelvirksomheder. Deres marked består af forretningsrejsende, et trendy klientel og "babyboomers" . Nogle forbinder deres kunder med livsstil mere end nogen anden socio-demografisk egenskab. For disse hovedsageligt uafhængige hotelejere er mund til mund en vigtig faktor for berygtelse og omdømme. Nogle hoteller henvender sig til frivillige kæder for at optimere deres markedsføring.
Store hotelkæder (Starwood, Sofitel med MGallery ) forsøger at deltage i denne udvikling af hotelbranchen.
Udviklingen af disse hoteller med opmærksomhed mod dekoration eller stil fødte designerhoteller.
Se også
Bibliografi
-
(en) Lucienne Anhar , " Definitionen af boutiquehoteller ", HVS international ,13. december 2001( læs online )
-
( fr ) Christina Binkley , " Rejsende omgår boutiquehoteller - quirky overnatningssteder er passe i æra eller tilbageholdenhed ", The Wall Street Journal ,27. februar 2002( læs online )
-
Gilles Larivière, Jocelyn Jussaume, “ Fremkomst af nye hotelformler ”, Téoros , bind. 23, n o 3,2004, s. 10-16 ( læs online ) Forfatterne er konsulenter for Horwath Hotel, Travel and Tourism Group, en international gruppe af canadisk oprindelse, der giver rådgivning og ekspertise inden for gæstfrihed, turisme og fritidssektoren.
Relaterede artikler
Eksternt link
Noter og referencer
-
(da) Richard H. Penner, Lawrence Adams, Walter Rutes, Hoteldesign , planlægning og udvikling , Routledge ,2013, 420 s. ( ISBN 978-1-135-14089-2 , læs online ) , s. 55-56 “Tabel 3.1 - Sondring mellem boutique-, design- og livsstilhoteller”.
-
Anhar 2001 .
-
Larivière, Jussaume 2004 , s. Del 5 "Boutique" versus "designer".
-
Larivière, Jussaume 2004 , s. Del 4 “” Boutiquehotellerne ”.