Berørt taxa
Blandt Araceae- familien :Lentille d'eau eller andemad er et tvetydigt folkeligt navn på fransk for visse flydende vandplanter . De kaldes også lentikler . Det er planter blomstrende planter , der hører til familien af Lemnaceae (integreret med Araceae efter fylogenetisk klassifikation), herunder 3 slægter Lemna , Spirodela og Wolffia .
Andemad er til stede på alle kontinenter. Når de formerer sig for meget, kan de være et tegn på eutrofiering .
Hver andemad laver et nyt blad, der vokser sig større, skræller derefter af og danner en ny plante. Denne vegetative formering involverer derfor ikke frø eller sporer.
Det er sket, at de er givet som kosttilskud til svin , som om sommeren i det nordlige Frankrig , i Belgien eller i Holland nogle gange selv gik ned i vandringene for at spise linserne på vandoverfladen. samt snegle og dyr, der kan være knyttet til det.
En række andemad, Wolffia globosa , dyrkes i Israel og Sydøstasien , hvor det kaldes "Mankai" og indtages i form af forskellige præparater, herunder " vegetabilske kød " dumplings ; dets proteinprofil er tæt på æggets. Det er rig på protein (over 45% af tørstoffet) og indeholder de ni essentielle aminosyrer til mennesker. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i december 2019, kunne Wolffia globosa- linser "udgøre en erstatningskilde af høj kvalitet for animalsk protein og en potentiel kilde til biotilgængeligt vitamin B 12 " .
” Mankai kan give en erstatningskilde af høj kvalitet til animalsk protein og en potentiel biotilgængelig kilde til vitamin B 12 . "
.