Den blomme likør er en alkoholisk drik mirabelle . Det opnås efter udblødning af blomme kerner og sukker i farveløs brandy . Denne drink har ca. 15% alkohol. Mirabelle blommen kommer fra blommetræet .
Det bruges især til at fremstille Lorraine kir , tilføje det til en tør hvid, helst en Moselvin .
Denne likør bør ikke forveksles med mirabelle blomme brandy, der opnås ved at gærde frugten og derefter destillere resultatet. Denne drink har normalt omkring 40% alkohol og har en reguleret betegnelse. Dette er en nyere specialitet i slutningen af XIX th århundrede , siden før en edikt forbyder destillation af sten frugtavlere at beskytte konkurrencen.
Mirabelle likør blev oprettet i Moselle.
http://tourisme.mairie-metz.fr/fr/gastronomie/specialite/index.php