McIntosh er en cultivar af det indenlandske æbletræ .
I over et århundrede har denne sort været en af de fem bedste sorter, der anvendes af opdrættere til at skabe nye sorter. Faktisk har 64% af de 439 kommercielle sorter undersøgt af Noiton og Alspach i 1996 kun brugt fem forældre i mere end et århundrede - Mc Intosh (101 sorter), Golden Delicious (87 sorter), Jonathan (74 sorter), Red Delicious ( 56 sorter) eller Cox's Orange Pippin (59 sorter), henholdsvis fire amerikanske og en engelsk - eller deres efterkommere.
Denne sort af æbler skylder sit navn til John McIntosh , der opdagede det i Canada i 1811 . Det blev importeret til Europa i 1932.
Detalje uden for trædyrkning: det ser ud til, at det er navnet på dette æble, der er oprindelsen til navnet på Macintosh- serien fra computerproducenten Apple .
McIntosh er et tykt rødhåret æble. Dens hvide kød er ømt, saftigt og tangy. Det er især populært i New England , Ontario og Quebec .
Mutant:
Efterkommere:
Søjleefterkommere:
Delvis selvfrugtbar.
Blomstrende gruppe: A.
S-genotype : S 10 S 25
McIntosh-æblet høstes i begyndelsen af september.
Træet er meget hårdfør og kraftigt, men modtageligt for større sygdomme.
Frugterne, der falder inden modenhed, har tendens til at blødgøre og farve dårligt.
I mange år blev dette problem løst af arborister ved at sprøjte McIntosh-æbletræer med et anti- gibberellinprodukt , der blev solgt under handelsnavnet "Alar" , indtil man indså, at dette produkt var kræftfremkaldende . Imidlertid er McIntosh frugtplantager ikke forsvundet, men erstattes gradvist af ' Empire ' og andre sorter . Der er forsøg på at genetisk modificere sorten "McIntosh" for at reducere den ophobning af ethylen, der er ansvarlig for disse problemer.