Melon fra Cavaillon | |||
Cantaloupe, den mest berømte melon fra Cavaillon. | |||
Melon de Cavaillon er nu et beskyttet mærke | |||
Oprindelsessted | Cavaillon | ||
---|---|---|---|
brug | menneskelig mad | ||
Produkttype | frugt, starter og dessert | ||
Sorter | Melon | ||
Broderskab | Brotherhood of the Knights of the Order of the Melon of Cavaillon | ||
Sæson | høst fra maj til september | ||
Festlighed | Melonfestival i Cavaillon, første weekend i juli | ||
Internet side | http://www.melondecavaillon.com/ | ||
Geolokalisering på kortet: Frankrig
| |||
Den Cavaillon melon er en betegnelse, der dækker sorter af forskellig oprindelse afhængig af tidspunktet på året.
Den bedst kendte er cantaloupe . Denne melon, oprindeligt fra Armenien , ankom til Italien via Afrika. Denne sort kaldes almindeligvis melon de Cavaillon eller melon Charentais. Men der er også den “skivede melon fra Cavaillon” , den “langstrakte melon fra Cavaillon” og “vintermelonen fra Cavaillon” .
Cantaloupe blev dyrket i haven til en pavelig ejendom i landsbyen Cantalupo , nær Rom . Frø ankom i Venaissin County , takket være de Avignon paver som kvast i den anden halvdel af det XIV th århundrede .
Nød renæssancen , blev det derefter sat ud af spillet tabeller indtil udgangen af det XVIII th århundrede . Katalogiseret som en sjælden frugt, derfor ikke særlig populær, forbliver den begrænset til rollen som "juvel af grøntsagshaverne" og næsten ukendt for offentligheden.
Melon berømthed Cavaillon dateret XIX th århundrede og muligheden for at sende det hurtigt til Paris med tog. Alexandre Dumas værdsatte dem især. Han donerede også i 1864 til biblioteket i byen Cavaillon alle hans udgivne værker i bytte for en livrente på tolv meloner om året. Kommunalbestyrelsen udstedte et dekret herom, og indkomsten blev betalt til romanforfatteren indtil hans død i 1870 .
Melon de Cavaillon produceres stadig i dag i hjertet af Provence i departementerne Vaucluse, Bouches-du-Rhône og Alpes-de-Haute-Provence.
I 2019 frygter specialister for fremtiden for Charentais-melonen, der trues med forsvinden på grund af den globale opvarmning. I 2018 faldt melonproduktionen med 11% i Frankrig.
A Brotherhood of the Knights of the Order of the Melon of Cavaillon blev grundlagt i 1988 . Dens mission er at fremme melon i Frankrig og i udlandet. Hun deltager blandt andet hvert år i Melon Festival, der finder sted i begyndelsen af juli i Cavaillon.
Melonkugler med muskat fra Beaumes-de-Venise.
Arugula og melonsalat.