François Joseph d'Offenstein , født i Erstein den27. juli 1760, død den 27. september 1837 i Mouzay, er en fransk general for revolutionen og imperiet;
Samuel Hoffenstein (8. oktober 1890 - 6. oktober 1947) er en amerikansk komponist og manuskriptforfatter af filmmusik;
Wilhelm Offenstein (de) (1889-1964) Tysk teolog og politiker.