Plov
Denne artikel er et udkast til køkkenet.
Du kan dele din viden ved at forbedre den ( hvordan? ) I henhold til anbefalingerne fra de tilsvarende projekter .
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
Den plov (udtalt / plɔf /) er en ret baseret på ris sprang til grøntsager ( kikærter , gulerod , hvidløg ), af kød af får eller oksekød , og krydderier .
Det kaldes også osh på usbekisk og tadsjikisk til almindelige måltider. Til festmåltider bærer det navnene på palov på usbekisk og oshi palov på tadsjikisk.
Oprindelse
Det er en specialitet i Centralasien (især forbruges i Turkmenistan , Usbekistan , Tadsjikistan , Kasakhstan og Kirgisistan, men også i Xinjiang ( Kina ) af uigurerne ).
Forberedelse
Grundskålen tilberedes med syv produkter: olie, løg, kød, salt, gulerødder, ris og vand. Afhængigt af ingredienserne tilberedes den ved hjælp af 3 forskellige tilberedningsmetoder: stegning (olie, løg, kød), vand (olie, løg, kød + salt, gulerødder, ris, vand) eller dampning.