Den Omkrystallisationen Betegner kemi en fremgangsmåde til oprensning baseret på forskellen i opløselighed mellem forbindelsen til oprensning og urenhederne i et givet opløsningsmiddel. Da opløseligheden generelt stiger med temperaturen, opløses forbindelsen sædvanligvis i den mindste mængde opløsningsmiddel, der bringes i kog.
Generelt man har en forbindelse A forurenet med en lille mængde af urenhed B .
Faste forbindelser opnået ved organisk syntese eller ekstraheret fra naturlige stoffer er ofte forurenet med små mængder urenheder. Den sædvanlige teknik til deres oprensning er omkrystallisation baseret på deres forskel i varm og kold opløselighed i opløsningsmidler. Opløseligheden af et fast stof stiger generelt med temperaturen; når det er solubiliseret i et varmt opløsningsmiddel, kan dets krystallisation også være forårsaget af afkøling af opløsningen, indtil den er overmættet . Omkrystallisation består derfor i opløsning af det faste stof, der skal oprenses, i et opløsningsmiddel eller i en blanding af flere opløsningsmidler, generelt ved kogepunktet, derefter ved afkøling af opløsningen, hvilket medfører krystallisation af det faste stof, som derefter isoleres ved filtrering. Det opløste stof kan også rekoncentreres indtil udfældning ved afdampning af opløsningsmidlet.
Det syntetiserede organiske produkt indeholder et bestemt indhold af urenheder. Hvis vi ser på et typisk binært fasediagram , der repræsenterer det rene produkt og urenheden, ser vi, at den første dannede krystal under nedbør har et lavere urenhedsindhold end det oprindelige produkt; urenheden frigives i opløsningsmidlet.
Generelt tages følgende trin: