| Tunesiske Sabayon | |
| Oprindelsessted | Tunesien |
|---|---|
| Placer i tjenesten | Dessert |
| Driftstemperatur | Glat eller iset |
| ingredienser | Æggeblommer æg , vaniljesukker, vegetabilsk olie , orange blomst vand |
Den tunesiske sabayon er en kulinarisk specialitet tunisisk , som regel serveres med dessert og ledsages af frisk frugt. Ligesom den italienske sabayon er den tunesiske variant en creme med det særlige at ikke inkludere alkohol , erstattet af vegetabilsk olie og aromatiseret med appelsinblomstringsvand . I modsætning til den italienske version serveres den tunesiske sabayon kun kølet eller iset.
Det er normalt dekoreret med mandler eller malede pistacienødder før servering.