Den sirtaki ( Sirtaki eller Syrtaki , i græsk συρτάκι ) er en populær dans fra Grækenland gjort berømt af filmen Zorba den græske , som det blev oprettet. Det blev koreograferet af Giórgos Proviás (i) .
Sirtaki er ikke en autentisk traditionel dans : den blev oprettet i 1964 af Jean Vassilis (alias Jacques Suissa), der udviklede den komplette koreografi. Sirtakis bevægelser udføres på tre forskellige rytmer: langsom Hassapiko, hurtig Hassapico og Rhassapo-serviko. Den Hasápikos (el) dans (i moderne græsk : χασάπικος , hvilket betyder, at slagteren dans ) er en traditionel dans grækerne i Konstantinopel .
Eddie Barclay og Jean Vassilis døbte dansen "Sirtaki" under Crazy Night of the Sirtaki på filmfestivalen i Cannes i 1965. Sirtaki nåede sit højdepunkt med backingmusik af Míkis Theodorákis i den berømte film af Michael Cacoyannis Zorba, den græske .
Trinene, der er skitseret i filmens sidste scene, blev overvåget af koreograf Giórgos Proviás. Ifølge pressesekretær Yanou Collart indeholdt manuskriptet en traditionel dans, men det var anderledes på grund af skaden på skuespilleren Anthony Quinn , som ikke kunne udføre trinnene korrekt. Da filmen kom ud, promoverede Jean Vassilis, omdøbt til "Monsieur Sirtaki", filmen Zorba Le Grec i hele Frankrig, indpodede denne blændende folklore-dans på upublicerede moduleringer til de største berømtheder i tiden og gjorde sirtaki berømt over hele verden.
Ordet sirtáki er en diminutiv af det græske syrtos , der betegner en traditionel gruppe af græske danser med en bestemt stil i modsætning til Pidikhtós (en) , som favoriserer den stil, der er hoppet eller med hopp. På trods af dette indeholder sirtáki både syrtos (langsom) og pidikhtós (hurtig).
Et bemærkelsesværdigt træk ved denne musik er dens tempo, som gradvist accelererer, og rytmen falder fra 4/4 til 2/4. Trappen, langsom og tæt på jorden i starten, bliver lettere og mere sprunget over.
Sirtaki danses i en åben cirkel eller i en linje med hænderne på naboernes skuldre. Online træning er mere traditionel.