Touraine-ædel-spillet | |
Touraine-ædel-spillet vingård i Esvres. | |
Betegnelse | Touraine-ædel-spillet |
---|---|
Hovedbetegnelse (r) | touraine-ædel-spillet |
Betegnelse (r) | AOC |
Anerkendt siden | 2001 |
Land | Frankrig |
Forældreregion | Loire-dalen |
Underregion (er) | Touraine |
Beliggenhed | Indre-et-Loire |
Vejr | tempereret oceanisk gradient |
Jord | ler-kalksten |
Plantet område | 28 hektar |
Dominante druesorter | Pinot Meunier |
Producerede vine | roser |
Produktion | 1.700 hl |
Fødder pr. Hektar | mindst 6.500 planter pr. hektar |
Gennemsnitligt udbytte pr. Hektar | 55 til 67 hl / ha |
Den Touraine-ædel-spillet er en vin af AOC produkt på byerne i Chambray-Les-Tours , af Esvres af Joue-les-Tours , af Larcay og Saint-Avertin i Indre-et-Loire .
Det er en rosévin fremstillet af druesorter af Pinot- typen , hovedsagelig Miller .
Vin fra "ædlespilte" findes på Louis XIs bord .
I det XVIII th århundrede, Joue-les-Tours og St Avertin afsætte en del af deres område, de områder af hylden nærmest fælgen, til dyrkning af vin til produktion af rødvine berømte.
Produktionsområdet i de sydlige forstæder til Tours reduceres kraftigt i anden halvdel af XIX - tallet ved urbanisering og udvidelse af Tours. Samtidig blev ankomsten af phylloxera ledsaget af massiv ødelæggelse af vingården.
Nævnt i begyndelsen af det XX th århundrede som "den mest berømte Loire vin", modtog han flere priser på Universal Udstilling af 1900 . Dog synes vin ry, at være faldet i den sidste fjerdedel af det XX th århundrede, men producenterne, med støtte fra den ønolog Jacques Puisais , INAO og departementale kammer af landbruget, genplante i de fleste sektorer gunstige. AOC blev oprettet i 2001 .
Vingården ligger i kommunerne Chambray-lès-Tours , Esvres , Joué-lès-Tours , Larçay og Saint-Avertin i departementet Indre-et-Loire .
Vingården er plantet på et plateau, hvis højde falder en smule, fra 95 m i nord til 85 m i syd.
Vinrankerne er etableret på ler-kalkstensjord, der hovedsageligt er baseret på Eocene lacustrine kalksten, der kendetegner Touraine Champeigne .
Det touraine-ædle-spillede produktionsområde, som hele afdelingen, drager fordel af et tempereret havklima kaldet forringet, præget af milde temperaturer, selv om vinteren. Ingen måneder er virkelig tørre, nedbørsmånedets gennemsnit er stadig over 40 mm .
Champeigne og Loire-dalen, hvor betegnelsesområdet ligger, lider dog mindre frost med gennemsnitligt 55 dages frost mellem oktober og april end den østlige del af afdelingen ( 60 dage ), men mere end Anjous grænser ( 50 dage ). Cormery, en by der grænser op til Esvres, oplever et årligt gennemsnit på 160 dages nedbør for en nedbør på mellem 550 og 600 mm ; den gennemsnitlige solskinstats er 1.780 timer om året.
AOC repræsenterer et produktionsareal på 28 hektar i rosévine.
Vinene er fremstillet af følgende druesorter:
Touraine-Noble rosé, der spilles, serveres som aperitif, ledsager koldt kød, fisk og hvidt kød, men finder også sin plads som ledsagelse til det nordafrikanske køkken.
Fem uafhængige vindyrkere producerer i gennemsnit 1.700 hl / år Touraine-Noble-Joué.