displayet, hvor det skårne kød præsenteres, og som kan være lavet af træ eller metal ( sølv , vermeil , guld );
den brødskive, som fisk eller kød serveres ved bordet (og som fungerer som en tallerken ) i middelalderen ; snitteren kan placeres på en skære maskine (undertiden også kaldet en skære maskine) af rektangulær form (lille træplade til det mest beskedne ædle metal til folk i det høje samfund). Derfra ville ordet "kammerat" komme, den som man deler sin skiver med, det vil sige hans skive brød. På bordene anbragte vi almisse gryder og korber til skiverne imprægneret med sauce for at omfordele banketens lettelser til de fattige.
tavlen (eller den lille rush-palle), der bruges til at skære osten .
Noter og referencer
Eric Birlouez, ved bordet af herrer, munke og bønder i middelalderen , Ouest-France,2009, s. 112
Edmond Faral , Dagligt liv i tiden af Saint-Louis , 1942, s. 166.